EM0100
Entier | 2,4Kg

€34,90

FROMAGE EMMENTAL 2
Emmental EM0100 12
Emmental EM0100 17
Emmental EM0100 11
Emmental EM0100 22
EM0100

FROMAGE EMMENTAL

Entier | 2,4Kg

€34,90

Group-769

EXPÉDITION RAPIDE

Livraisons garanties 24/72 h.
PAIEMENTS SÉCURISÉ
PAIEMENTS SÉCURISÉ

L’Emmental bavarois est un fromage de Bavière, dans le sud-est de l’Allemagne, produit à partir de lait de vache.

L’emmental est un fromage affiné, caractérisé par une pâte semi-dure de couleur ivoire et une croûte très dure, souvent ôté avant l’emballage. Il se distingue par des grands trous, des « hublots » d’environ 3 cm, qui se forment pendant le processus de maturation.

C’est un aliment très énergétique, riche en graisses et en protéines. Il constitue également un excellent apport en minéraux, notamment en calcium et en phosphore.

Il est livré sous vide afin de conserver ses propriétés organoleptiques.

Lire plus
INGRÉDIENTS

Lait, sel, présure, enzymes du lait

INGRÉDIENTS

Lait, sel, présure, enzymes du lait

EXPIRATION DES ALIMENTS
Nous garantissons une Fraîcheur Maximale de tous les produits et une Conservation et une Expédition pour maintenir leur intégrité. La date d’expiration dépendra du format choisi et du type de produit. Pour plus de détails, contactez-nous.
CONSEILS DE CONSERVATION
Conserver au réfrigérateur
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
1612 kJ - 388 Kcal
Graisse
29g
dont acides gras saturés
21g
Hydrates de carbone
0g
dont sucres
0g
Protéines
30g
Sel
0,8g
Emmental EM0100 12
Emmental EM0100 17
Emmental EM0100 11
Emmental EM0100 22
PRODUITS CONNEXES

Produits similaires

Produits similaires

TYPES D'EMMENTAL

Il existe différents types d’Emmental :

  • Emmental suisse : ce type est le plus connu et le plus populaire, et c’est aussi le premier à apparaître sur le marché. En fait, le nom « Emmental » vient de sa région d’origine, la vallée de l’Emmental dans le canton de Berne, dans les Alpes centrales. Il existe trois types d’Emmental : mûr, affiné et doux. La pièce entière de ce fromage est souvent très grande, allant de 80 à 100 kg.
  • Emmental français : est plus petit que l’emmental suisse et se décline en trois types : de Savoie (IGP), Est-Central (IGP) et Gran Cru.
  • Emmental bavarois ou Emmentaler : produit en Allemagne et élaboré de manière similaire à l’Emmental suisse.
  • Emmental finlandais : ce fromage est principalement destiné à l’exportation et ressemble beaucoup à l’emmental bavarois.

COMMENT L'APPRÉCIER AU MIEUX

L’Emmental est un fromage très polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses manières en cuisine. Grâce à son goût doux et aromatique, il se marie parfaitement avec les tomates cerises, les poires et les noix. Il est parfait consommé coupé en dés, seul ou comme entrée plus copieuse il se marie parfaitement avec une sélection de charcuterie et de pain ou de taralli. Il est également excellent lorsqu’il est utilisé pour agrémenter des soupes ou des plats de viande ou un gratin de légumes au four. C’est aussi l’ingrédient par excellence pour une fondue savoureuse et traditionnelle.

QUE CHOISIR POUR L'ACCOMPAGNER

Nous recommandons d’associer ce fromage à un vin blanc aromatique à structure moyenne, tel que le Trentino Pinot Grigio DOC.

CONSEILS DE CUISINE

Aucun résultat

La page demandée est introuvable. Essayez d'affiner votre recherche ou utilisez le panneau de navigation ci-dessus pour localiser l'article.

X Fermer
mini cart