€11,90
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Der Rotwein „Tranatt“ von der Cantina Urbana stammt aus drei Rebsorten aus Nord- und Süditalien: Syrah, Barbera und Teroldego. Das Zusammenspiel dieser Trauben ergibt einen sehr angenehmen Rotwein mit rubinroten Reflexen, einem guten Körper, der samtig und lebendig ist. Sein Bouquet ist sehr angenehm und fruchtig, man erkennt die Noten von Heidelbeeren und Brombeeren, gefolgt von einem Hauch Pfeffer und Nelken.
EMPFEHLUNG ZUR VERKOSTUNG
Aufgrund seiner weichen und vollmundigen Eigenschaften ist der Tranatt-Rotwein die perfekte Wahl für einen Aperitif, gepaart mit einer gemischten Aufschnittplatte, mit beispielsweise Kochschinken, Felino PGI Salami und gekochte Salami, begleitet von Primo Sale-Käse mit schwarzem Pfeffer, Gorgonzola DOP und Brie.
Außerdem passt er sehr gut zu rotem Fleisch anlässlich eines Grillabends oder Barbecues. Wir empfehlen, ihn zusammen mit gegrillten Schweinekoteletts und einem mit etwas Butter bestrichenen Maisbrot zu probieren. Ansonsten in Kombination mit Rippchen, die bei niedriger Temperatur vorgegart und mit Rosmarin gewürzt wurden.
Der Tranatt Rotwein ist ein ausgezeichneter Wein, der jung getrunken wird, aber auch im Keller ein angenehmes Geschmackserlebnis bietet und später in der Flasche gereift getrunken werden kann.
Die ideale Serviertemperatur beträgt 16°-18°C und wir empfehlen, ihn in einem Glas mit mittlerer Öffnung zu servieren.
WEINKELLER UND WEINBERG
Die Besonderheit dieses Weins liegt auch darin, dass seine Herstellung in der Stadt Mailand am Naviglio Pavese erfolgt, wo das Unternehmen seinen Sitz hat. Die Cantina Urbana ist in der Tat die erste Weinkellerei der Stadt Mailand. Das Unternehmen produziert seine Weine, indem es die besten Trauben aus einem ausgewählten Netzwerk von Weinhandwerkern und vertrauenswürdigen Winzern auswählt, die über ganz Italien verstreut sind.
Der Namen „Tranatt“ ist eine Hommage an die Stadt Mailand und ihre Geschichte. Der Name "tranatt" ist ein Mailänder Wort, das den gewöhnlichen oder gelegentlichen Kunden der alten Mailänder Tavernen bezeichnet, die auch als "Trani" bekannt sind. Der Name des Weins erinnert somit an die Tavernen des alten Mailand.
Es ist ein Wein mit gutem Körper, ausgezeichneter Persistenz und samtigen Tanninen. Die Verarbeitungsmethode des Tranatt-Rotweins sieht eine erste Weinbereitung in Stahl vor, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche.
Dieser Wein zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe und einen intensiven, weichen Geschmack mit würzigem Abgang aus. Im Mund erkennt man Noten von Vanille und Nelken.
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Zum Zubereiten der Spargel schneiden Sie den Spargel in Julienne-Streifen. Geben Sie ihn dann in eine Schüssel und fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone und ein wenig Salz hinzu und vermengen alles Zum Zubereiten des Dressing in einer Schüssel...
Mischen Sie das Mehl mit dem Bier und tunken Sie die Zucchiniblüten in den entstandenen Teig. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne mit hohem Boden erhitzen und, wenn es 180° erreicht hat, die panierten Zucchiniblüten hineingeben. Sobald sie beginnen Farbe...
