SCHISC DIE BRESAOLA AUS SCHWEINEFLEISCH STÜCK

WIE MAN IHN AM BESTEN GENIESST

Beim Aufschneiden ist die Scheibe Schisc la Bresaola leuchtend rot, aber etwas heller als die klassische Rinderbresaola. Schon beim Aufschneiden verströmt Schisc la Bresaola ein einzigartiges Aroma, das zusammen mit dem unverwechselbaren Geschmack, den man bei der Verkostung am Gaumen wahrnimmt, eine ausgewogene geschmacklich-olfaktorische Kontinuität bestätigt. Der Zusatz von Rotwein, der bei der Verarbeitung von Schisc verwendet wird, harmoniert perfekt mit den anderen ausgewählten Zutaten und macht diese Bresaola zu einer einzigartigen Salami, die es zu probieren lohnt! Schisc Bresaola eignet sich hervorragend als Aperitif, indem man sie in dünnen Scheiben serviert und sie mit gereiften Käsesorten wie Pecorino in einer Kruste aus Stroh und Heu, einigen schwarzen Oliven, etwas Taralli mit nativem Olivenöl extra und einem guten Glas Rotwein serviert, oder sie kann zur Zubereitung einer leichten Vorspeise verwendet werden, indem man sie mit Gemüse der Saison kombiniert. Um die Aromen des Schisc la Bresaola noch besser zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ihn mit einem herben Rotwein mit granatroten Reflexen wie dem Cellatica Superiore DOC zu genießen.