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Die Gran Filetto Salami ist ein exklusives Produkt der Marke Salumi Pasini und das Ergebnis von Forschungen und Studien mit dem Ziel, eine Salami mit perfektem Geschmack herzustellen. Diese authentische Salami entsteht durch eine ausgewogene Kombination aus 100% italienischem Schweinefilet, feinem italienischen Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und einer erlesenen Mischung von Aromen.
Die Gran Filetto Salami ist in der Tat die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation: Die innovative Technik für die Herstellung dieser Wurst wird mit der Anwendung der für die italienische gastronomische Tradition typischen Verarbeitungsphasen kombiniert.
Italienisches Schweinefleisch, italienisches Schweinefilet (30%), Salz, Dextrose, natürliche Aromen, Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252. Naturdarm.
Italienisches Schweinefleisch, italienisches Schweinefilet (30%), Salz, Dextrose, natürliche Aromen, Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252. Naturdarm.
VERKOSTUNGSTIPPS
Die Gran Filetto Salami zeichnet sich durch ihren delikaten, leicht salzigen und gleichzeitig vollmundigen Geschmack aus. Das Aroma ist zart, aber anhaltend: Die würzigen Noten verleihen dem Produkt einen kräftigen, leicht süßlichen Geschmack.
Wir empfehlen, die Gran Filetto Salami von Hand in mitteldicke Scheiben zu schneiden, um die Aromen und Düfte dieser exklusiven Salami voll zu genießen. Servieren Sie die Salami Gran Filetto als raffinierten Aperitif mit klassischem Taralli, handwerklich hergestellter Sahne und „Bauern-Schlag“, in der rohen Gemüse-Tunken-Dose oder in der Klasse auf gesalzenen Crackern.
Sie sind perfekt für einen Champagner Brut Tradition Blanc de Noirs.
HERSTELLUNG
Der erste Schritt Die Gran Filetto Salami wird in Anlehnung an die Tradition der Verarbeitungsweise für die Herstellung von Wurstwaren produziert und mit einem Hauch von Innovation ergänzt: Unter den ausgewählten Teilstücken befindet sich das Schweinefilet, ein wenn wertvoller Fleischschnitt, der normalerweise nicht in Salamimischungen enthalten ist. Die sorgfältige Verarbeitung des Fleisches ermöglicht es, ein einzigartiges und unverwechselbares Produkt zu erhalten, das sich durch folgende Merkmale auszeichnet: Weiche Konsistenz und Homogene Verbindung des Fleisches mit der Salz- und Gewürzmischung. Der Reifeprozess, den die Gran Filetto Salami durchläuft, verleiht ihr ein einzigartiges Aroma, das sich von den anderen Salamiarten unterscheidet.
Das Binden von Hand verleiht der Salami Kompaktheit, eine ideale Konsistenz und ihre typische Form. Es muss äußerste Sorgfalt durchgeführt werden. Das Binden von Hand ist für das perfekte Gelingen dieser Wurst sehr wichtig: eine wahre Kunst, die Sie zum ersten Mal vom Bissen an in vergangene Zeiten zurückversetzt und dem Produkt ein traditionelles Aussehen verleiht.
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Zum Zubereiten der Spargel schneiden Sie den Spargel in Julienne-Streifen. Geben Sie ihn dann in eine Schüssel und fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone und ein wenig Salz hinzu und vermengen alles Zum Zubereiten des Dressing in einer Schüssel...
Mischen Sie das Mehl mit dem Bier und tunken Sie die Zucchiniblüten in den entstandenen Teig. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne mit hohem Boden erhitzen und, wenn es 180° erreicht hat, die panierten Zucchiniblüten hineingeben. Sobald sie beginnen Farbe...
