€29,90
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Die im Ofen gegarte Porchetta (Spanferkel) ist eine typische Spezialität der mittelitalienischen Regionen und für ihre tausendjährige Geschichte bekannt. Sie ist eine einzigartige Delikatesse mit einem unheimlich reichen Geschmacksspektrum aufgrund der verwendeten Gewürze.
Die im Ofen gegarte Porchetta wird aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch hergestellt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Sie wird mit Salz, Pfeffer und natürlichen Aromen und Gewürzen gewürzt, was diesem traditionellen Produkt ein unverwechselbares und charakteristisches Aroma und einen perfekt ausgewogenen Geschmack verleiht.
Schweinefleisch (Bauchspeck und Schweinelende), Salz, Laktose, Dextrose, Milcheiweiß, Aroma, Geliermittel, Carrageen. Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat. Antioxidationsmittel: Natriumarorbat. Konservierungsmittel: Natriumnitrit.
Schweinefleisch (Bauchspeck und Schweinelende), Salz, Laktose, Dextrose, Milcheiweiß, Aroma, Geliermittel, Carrageen. Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat. Antioxidationsmittel: Natriumarorbat. Konservierungsmittel: Natriumnitrit.
VERKOSTUNGSTIPPS
Ein Produkt von höchster Qualität, das Sie vom ersten Bissen an mit seinem einzigartigen Geschmack überrascht und Sie auf eine Reise zur Entdeckung der Aromen der traditionellen italienischen Küche mitnimmt. Die im Ofen gegarte Porchetta eignet sich hervorragend als lauwarmer Belag für ein Brötchen oder um ein einfaches Lunchpaket raffinierter zu machen. Auch zum Kochen ist sie äußerst vielseitig einzusetzen: Sie lässt sich in vielen Gerichten verwenden und verwandelt einen zweiten Gang mit Gemüse in ein einzigartiges und köstliches kulinarisches Erlebnis. Die im Ofen gegarte Porchetta lässt sich am besten mit einer Portion neuer, im Ofen gegarter Rosmarinkartoffeln oder mit gedünstetem Gemüse servieren. Als Weinbegleitung empfehlen wir einen prickelnden Weißwein, wie z. B. einen Franciacorta Brut DOCG.
HERSTELLUNG
Die Art und Weise der Herstellung ist das Geheimnis der im Ofen gegarte Porchetta. Das Fleisch wird gekonnt mit Salz, Pfeffer, Kräutern und ausgewählten Aromen bearbeitet und im Ofen bei einer konstanten Durchschnittstemperatur gegart, was der Porchetta ihren besonderen Geschmack und ihr typisches Aroma verleiht. Dank des schonenden und sehr langsamen Garvorgangs bleibt das Fleisch innen zart und saftig, während die Haut außen knusprig wird: eine perfekte Kombination. Der typisch aromatische Geschmack entsteht durch die Gewürzmischung. Das Fleisch wird sorgfältig massiert, damit die Aromen tief eindringen können und das Fleisch weich wird. Nachdem es nach dem speziellen Rezept verarbeitet wurde, wird das Fleisch gebunden. So bleibt die im Ofen gegarte Porchetta sowohl vor als auch nach dem Garen fest und kompakt. Eine echte Delikatesse, die Ihrem Gaumen vom ersten Bissen an einzigartiges Geschmackserlebnis beschert.
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