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BRESUP – BRESAOLA RIEGEL
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Erleben Sie Italien
Lombardische Tradition
Die Marke Salumi Pasini verkörpert die Werte, die ihre Gründer inspirierten: Qualität, italienische Lebensart, Tradition und Innovation, Sorgfalt und Liebe zum Detail.
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Spezielle Rezepte auf der Spur einzigartiger traditioneller Gerichte
Pizza mit Bresaola aus Schweinefleisch, Rucola und Parmesanspänen
Für den Pizzateig Nehmen Sie eine Schüssel, geben Sie ein wenig lauwarmes Wasser hinzu und lösen Sie die Hefe darin auf. Schütten Sie das Mehl auf eine Arbeitsfläche oder in eine große Schüssel und machen Sie in der Mitte eine Vertiefung, in die Sie das Wasser und die...
Salat mit Paprika, Fenchel und gegrillten Salsiccia-Spießchen
Den Sala gut waschen, dann abtropfen lassen und in eine große Schüssel füllen. Die Paprika putzen, waschen und in Julienne-Streifen schneiden. Mit dem Fenchel ebenso verfahren. Die Salsiccia in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Jeweils 3 Stückchen auf einen Spieß...
Paccheri im Ofen mit Kochschinken und Ricotta
Die Paccheri in Salzwasser "al dente" kochen. Danach abgießen und abkühlen lassen. Zum Zubereiten der Füllung für die Paccheri hacken Sie den Kochschinken und fügen den Ricotta, 70 g geriebenen Parmesan, die Milch, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen alles gut. Zum...
Wurstwaren Stories
Der Cotechino
Ein Symbol für die Region Emilia und in ganz Italien beliebt bewahrt dieser Wurstprodukt ein jahrhundertealtes Rezept. Aus ausgewähltem italienischem Fleisch hergestellt bringt unser Cotechino ein Stück Tradition in die Haushalte und duftet nach Gewürzen, die an gemütliche Winter und Familienfeste erinnern.
Erfahren Sie mehr über seine Herstellung
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