Per la base della Pizza: Prendere un recipiente, aggiungere un po’ di acqua tiepida e sciogliervi il lievito. Sopra di...
Pizza con Salsiccia, cavolo nero, fiordilatte e olio al peperoncino
Per la base della Pizza: Sciogliere il lievito in un po’ di acqua tiepida all’interno di un recipiente. Disporre la...
Raviolini di Cotechino rustico su crema di patate e verza
Per la pasta: Su di un tagliere disporre la farina a forma di fontana, creare un “buco” al centro in cui mettere le...
Spaghettoni Benedetto Cavalieri con Pancetta Steccata, funghi mantecati e caciocavallo
Tritare l’aglio e prezzemolo, aggiungerli in una padella con un filo d’olio a far rosolare. Dopo pochi minuti,...
Tubetti ai borlotti con Capocollo Piccante
Preparare il soffritto con carota, sedano e scalogno, mettere in un tegame con olio e far rosolare. Aggiungere i...
Penne con crema di piselli, parmigiano e prosciutto cotto
Bollire i piselli in acqua bollente salata per 2 minuti, scolarli e raffreddarli. Metterli in un bicchiere da...
Fusilloni tiepidi con zucchine, Bresaola e crescenza
Pulire una zucchina, tagliarla a tocchetti e bollirla in acqua salata, scolare e metterla in un bicchiere del...
Caserecce con peperoni, Arrosto di Tacchino, olive taggiasche e basilico
Tagliare il peperone a julienne, pulirlo, rosolarlo in una padella antiaderente. Una volta pronto, metterlo in una...
Sedanini freddi con Wurstel di suino e tacchino, uova, basilico, e ortaggi marinati
Per preparare gli ortaggi marinati: pulire le verdure, tagliare a piccoli pezzettini il peperone, i ravanelli, i...
Rigatoni pasta di Gragnano IGP con briciole di Pasta di Salame, pomodorino fresco e basilico
In una padella rosolare il cipollotto tritato con la pasta di salame sbriciolata per 3/ 4 minuti. Aggiungere i...