Tutto il buono di un nuovo inizio

Il gusto unico della tradizione per dare a questo nuovo inizio un sapore del tutto speciale: scopri la selezione di stagione!

Coppa stagionata

60 giorni di stagionatura, carni 100% italiane e tradizionalmente legata a mano. Un salume dal sapore delicato e raffinato con note di pepe.

L'inimitabile porchetta

Dal gusto unico e aromatico, la sua carne tenera e saporita è un piatto tipico dell’Italia centrale. Ottima per arricchire piatti pieni di sapori o da gustare come antipasto o in un panino

Speciale offerta di stagione

Inizia la stagione delle offerte speciali! Scopri tutti i prodotti della tradizione ad un prezzo unico, per fare la scorta di sapori ricchi di gusto e convenienza

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Esperienza Italiana

Tradizione Lombarda

Il marchio Salumi Pasini racchiude in sé i valori che ispirano chi lo ha creato: qualità, italianità, tradizione e innovazione, cura, attenzione al dettaglio.

Scopri la tradizione

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Tradizione
Lombarda

Ricette

Scopri le idee originali per piatti ricchi di gusto.
Ricette speciali per rendere unico il sapore delle tradizioni

Tubetti ai borlotti con Capocollo Piccante

Tubetti ai borlotti con Capocollo Piccante

Preparare il soffritto con carota, sedano e scalogno, mettere in un tegame con olio e far rosolare. Aggiungere i fagioli borlotti scolati dalla propria acqua e il cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro. Mescolare bene qualche minuto, coprire tutti gli ingredienti...

Risotto con briciole di cotechino

Risotto con briciole di cotechino

Preparare il brodo. Tostare il riso in una casseruola antiaderente e, una volta tostato, bagnarlo con il brodo e portarlo a cottura. Cuocere il cotechino precotto a parte per 30 minuti. Quando il riso è quasi a cottura, aggiungere il cotechino sbriciolato a mano,...

Canederli con salame gran filetto in brodo di carne

Canederli con salame gran filetto in brodo di carne

Per il brodo Lavare e tagliare le verdure a tocchetti. Unire le verdure e il manzo in un tegame capiente, aggiungere olio e spezie a piacere. Aggiungere l'acqua e lasciar bollire a fuoco medio alto per circa 2 ore fino a far ridurre il brodo di circa la metà....

Storie di salumi

Il Salame Campagnolo

I salami sono tutti molto diversi tra loro, a seconda della produzione, della stagionatura e del mix di carne e spezie che vengono usate per produrli. Il campagnolo è il più classico tra tutti, con un aroma caratteristico e un gusto inimitabile.

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