Per la tartare
Tagliate grossolanamente la Bresaola e mettete nel mixer.
Azionate per qualche minuto finchè la Bresaola diventa granulosa.
Se preferite potete tagliare la bresaola a piccoli pezzettini con un coltello.
In una terrina mettete la Bresaola sminuzzata e conditela con due cucchiai di olio extra vergine di oliva, il succo di un limone biologico e dell’origano secco.
Per la finitura
Decorate la vostra tartare con le zeste di limone e con delle foglie di origano secco.
