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Tartare di bresaola di suino con origano e limone

Tempo di preparazione: 15 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 15 min

persone 4

Procedimento

Per la tartare

Tagliate grossolanamente la Bresaola e mettete nel mixer.

Azionate per qualche minuto finchè la Bresaola diventa granulosa.

Se preferite potete tagliare la bresaola a piccoli pezzettini con un coltello.

In una terrina mettete la Bresaola sminuzzata e conditela con due cucchiai di olio extra vergine di oliva, il succo di un limone biologico e dell’origano secco.

Per la finitura

Decorate la vostra tartare con le zeste di limone e con delle foglie di origano secco.

Ingredienti

  • 400 g bresaola di suino (in una fetta unica)
  • Olio extra vergine di oliva di altissima qualità
  • Origano
  • Succo di 1 limone