€20,25
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Le Fromage de brebis à la Truffe est un produit frais caractérisé par une courte période de maturation d’environ 10 jours et enrichi de truffe noire. Un fromage qui associe le goût inimitable et traditionnel du fromage légèrement affiné à celui de la truffe.
Sa forme est entrecoupée de minuscules perles de truffe qui créent un effet marbré spécial ; un plaisir pour les yeux, pour le goût et en bouche grâce à sa texture.
Ce fromage frais à la truffe a une pâte molle mais compacte, de couleur blanc lait. L’arôme est très agréable, intense et en parfait équilibre entre les notes dégagées par le fromage et celles de la truffe. Le parfum de la truffe est perceptible dès la coupe.
Lait de brebis pasteurisé, sel, truffe 0,3%, présure, enzymes de lait sélectionnées.
Lait de brebis pasteurisé, sel, truffe 0,3%, présure, enzymes de lait sélectionnées.
COMMENT LE DÉGUSTER AU MIEUX
La meilleure façon de profiter de toutes ses notes de goût et de ses caractéristiques est de le manger au naturel, seul ou accompagné de pain ou de gressins ; il sera ainsi idéal pour un en-cas rapide et savoureux.
Souvent, le Fromage de brebis à la Truffe se consomme de préférence coupé en petits morceaux selon le goût.
Accompagné d’une sélection de charcuteries mixtes comme la Bresaola de Porc, le Jambon Cru ou la Coppa di Parma IGP, et de Taralli à l’huile d’olive extra vierge, c’est un choix parfait pour préparer une planche d’apéritif pleine de saveur et de tradition.
Nous vous recommandons également de l’essayer râpé ou haché grossièrement sur des plats tels que des pâtes ou des risottos ou même des tartes salées ; il ajoutera une saveur vraiment riche et unique à vos recettes !
En ce qui concerne l’accord des vins, il se marie très bien avec un vin rouge corsé et bien structuré ou avec un vin blanc aromatique, épicé et floral.
COMMENT LE CONSERVER AU MIEUX
Il est important de savoir que ce fromage a une durée de conservation assez longue. Pour les grands amateurs de ce fromage qui ont l’habitude de le consommer fréquemment, il suffit de le conserver au réfrigérateur en recouvrant le côté coupé d’un film alimentaire.
Nous vous recommandons de le conserver dans la partie inférieure du réfrigérateur, car c’est normalement la zone la moins froide.
Si vous constatez qu’une couleur légèrement plus foncée s’est formée sous le film ou dans la zone coupée, vous pouvez simplement l’enlever et manger votre fromage en toute sécurité.
Sinon, le mieux est d’envelopper le fromage à la truffe dans un papier alimentaire ou dans un tissu en coton propre, qui le protègeront de l’exposition à l’air tout en lui permettant de respirer.
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