TRÜFFELKÄSE

Verzehrtipp

Um seinen Geschmack und seine Eigenschaften voll und ganz genießen zu können, wird er am besten naturrein oder mit Brot oder Stäbchen verzehrt: Ideal deswegen für einen schnellen und schmackhaften Snack. Zum Verzehr wird Trüffelkäse häufig am besten in kleine Stücke geschnitten, je nach Geschmack. Zusammen mit einer Auswahl an gemischten Wurstwaren wie “Bresaola di Suino” (luftgetrocknetem Schweinfleisch), Rohschinken oder “Coppa di Parma” ggA und Taralli mit nativem Olivenöl extra ist er die perfekte Wahl für die Zubereitung einer Aperitifplatte voller Geschmack und Tradition. Wir empfehlen auch, ihn gerieben oder grob gehackt auf ersten Gängen wie Pasta oder Risotto oder sogar auf gesalzenen Kuchen zu probieren; er wird Ihren Rezepten einen wirklich reichen und einzigartigen Geschmack verleihen! Was die Weinbegleitung angeht, so passt er sehr gut zu einem körperreichen, gut strukturierten Rotwein oder einem aromatischen, würzigen und blumigen Weißwein.

Aufbewahrungstipps

Es ist wichtig zu wissen, dass dieser Käse relativ lange haltbar ist. Für die großen Liebhaber dieses Käses, die daran gewohnt sind, ihn häufig zu essen, genügt es, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, indem man die Schnittseite mit Frischhaltefolie abdeckt. Wir empfehlen, ihn im unteren Teil des Kühlschranks aufzubewahren, da dieser Bereich normalerweise am wenigsten kalt ist. Wenn eine etwas dunklere Farbe unter der Folie oder im Schnittbereich gebildet hat, können Sie die Folie einfach entfernen und den Käse ganz einfach und sicher essen. Andernfalls kann der Trüffelkäse am besten in Frischhaltefolie oder ein sauberes Baumwolltuch eingewickelt werden, um ihn vor der Luft zu schützen, ihn aber dennoch atmen zu lassen.