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PECORINO AFFINÉ EN CROÛTE DE VINASSE

Entier | 500gr

18,90

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Le Pecorino Affiné en Croûte de Vinasse est un pecorino affiné dans des pots en terre cuite avec du marc. Ce type particulier de vieillissement confère au pecorino l’incomparable et marqué parfum du pressage, typique de la vendange. Il s’agit d’un fromage fabriqué uniquement à partir de lait de brebis à 100 %.
Ce fromage a une forme cylindrique et sa pâte est de couleur jaune paille, compacte et fondante en bouche, laissant un léger parfum de vin accompagné de la riche saveur typique du pecorino. La croûte du Pecorino Affiné en Croûte de Vinassen’est pas comestible.
Le produit est livré emballé sous vide dans un paquet cadeau, parfait pour offrir.

 

Comment le déguster au mieux
Le Pecorino Affiné en Croûte de Vinasse est excellent s’il est associé à du miel ou à des confitures au goût délicat et pas trop prononcé, afin de ne pas couvrir son goût unique de vin. Si vous voulez préparer un délicieux apéritif, nous vous conseillons de le couper en tranches d’épaisseur moyenne et de l’accompagner de charcuterie pas trop forte comme la Coppa Affinée, la Bresaola de Porc, le Jambon Cuit et la Coppa Cuite au four. Sinon, pour réaliser des recettes savoureuses, coupé en cubes il est excellent avec des salades composées ou pour accompagner un sauté de légumes de saison. Coupé plus grossièrement, il est parfait pour réaliser un savoureux sandwich avec, par exemple, du Jambon Cru, des figues et des noix.
En ce qui concerne l’accord des vins, nous vous recommandons de le déguster avec des vins rouges robustes et d’une grande finesse, ou avec un vin mousseux de méthode classique et de longue garde.

Ingrédients

Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, enzymes de lait sélectionnées, huile de tournesol, vinasse de raisin en croûte. CROÛTE NON COMESTIBLE.

Ingrédients

Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, enzymes de lait sélectionnées, huile de tournesol, vinasse de raisin en croûte. CROÛTE NON COMESTIBLE.

EXPIRATION DES ALIMENTS
Nous garantissons une Fraîcheur Maximale de tous les produits et une Conservation et une Expédition pour maintenir leur intégrité. La date d’expiration dépendra du format choisi et du type de produit. Pour plus de détails, contactez-nous.
CONSEILS DE CONSERVATION
Conserver au réfrigérateur entre +4°/ +8°C
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