€24,00
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Die Gran Filetto Salami ist ein exklusives Produkt von Salumi Pasini, das Ergebnis von Forschungen und Studien mit dem Ziel, eine Salami mit perfektem Geschmack herzustellen. Diese Salami mit authentischem Geschmack entsteht durch eine ausgewogene Kombination aus 100% italienischem Schweinefilet, feinem italienischen Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und einer erlesenen Mischung von Aromen.
Der Reifeprozess, den die Gran Filetto Salami durchläuft, verleiht ihr einen einzigartigen Duft, der sich von dem anderer Salamiarten unterscheidet.
Die Gran Filetto Salami ist in der Tat die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation: Die innovative Technik für die Herstellung dieser Wurst ist perfekt mit der Anwendung der für die italienische gastronomische Tradition typischen Verarbeitungsphasen kombiniert.
In dieser Version wird es mit einem Schneidebrett mit dem Firmenlogo verschickt!
Italienisches Schweinefleisch, italienisches Schweinefilet (30%), Salz, Dextrose, natürliche Aromen, Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252. Naturdarm.
Italienisches Schweinefleisch, italienisches Schweinefilet (30%), Salz, Dextrose, natürliche Aromen, Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252. Naturdarm.
VERKOSTUNGSTIPPS
Durch das Binden von Hand bekommt die Salami eine kompakte Konsistenz und ihre typische Form. Die Gran Filetto Salami zeichnet sich durch ihren delikaten, leicht salzigen und gleichzeitig kräftigen Geschmack aus. Das Aroma ist zart, aber anhaltend: Die würzigen Noten verleihen dem Produkt einen kräftigen und doch süßlichen Geschmack.
Wir empfehlen, die Gran Filetto Salami von Hand in mitteldicke Scheiben zu schneiden, um die Aromen und Düfte dieser exklusiven Salami voll zu genießen. Servieren Sie die Salame Gran Filetto zu einem raffinierten Aperitif mit klassischen Taralli, Artischockencreme und „battuto alla contadina", in die man rohes Gemüse tunken kann oder klassisch mit gesalzenen Cracker.
Sie passt perfekt zu einem Champagner Brut Tradition Blanc de Noirs. Ein echtes Nischenprodukt, das jeden Gaumen auf Anhieb überzeugen wird.
HERSTELLUNG
Die Gran Filetto Salami wird unter Beachtung traditioneller Verarbeitungsschritte für die Herstellung von Wurstwaren hergestellt, jedoch mit einem Hauch von Innovation versehen: Unter den ausgewählten Teilstücken befindet sich Schweinefilet, ein sehr wertvoller Fleischschnitt, der normalerweise nicht in Salamis enthalten ist. Die sorgfältige Verarbeitung ermöglicht es, ein einzigartiges und unverwechselbares Produkt zu erhalten, das sich durch folgende Merkmale auszeichnet: Weiche Masse und Gleichmäßiges Vermengen des Fleisches mit der Salz- und Gewürzmischung. Das Binden von Hand ist für das perfekte Gelingen dieser Wurst sehr wichtig: eine wahre Kunst, die Sie vom ersten Biss an in die Vergangenheit zurückversetzt und dem Produkt ein traditionelles Aussehen verleiht. Es handelt sich dabei um einen komplexen und besonders heiklen Vorgang, der von grundlegender Bedeutung ist, um die höchste Qualität des Endprodukts zu gewährleisten und der gerade deshalb mit äußerster Sorgfalt durchgeführt werden muss.
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Zum Zubereiten der Spargel schneiden Sie den Spargel in Julienne-Streifen. Geben Sie ihn dann in eine Schüssel und fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone und ein wenig Salz hinzu und vermengen alles Zum Zubereiten des Dressing in einer Schüssel...
Mischen Sie das Mehl mit dem Bier und tunken Sie die Zucchiniblüten in den entstandenen Teig. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne mit hohem Boden erhitzen und, wenn es 180° erreicht hat, die panierten Zucchiniblüten hineingeben. Sobald sie beginnen Farbe...
