€64,90
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Porchetta alle erbe (dt. Spanferkel mit Kräutern gewürzt) ist eine typische Spezialität der mittelitalienischen Regionen und für ihre tausendjährige Geschichte bekannt. Sie ist eine einzigartige Delikatesse mit einem unheimlich reichen Geschmacksspektrum aufgrund der verwendeten Gewürze.
Die Porchetta alle erbe wird aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch hergestellt, um höchste Qualität zu gewährleisten, und mit Salz, Pfeffer und natürlichen Aromen und Gewürzen gewürzt. Die Gewürzmischung, mit der sie während der Zubereitung gewürzt wird, verleiht diesem traditionellen Produkt ein unverwechselbares und charakteristisches Aroma und einen perfekt ausgewogenen Geschmack.
Schweinefleisch, Salz, Kartoffelstärke, Dextrose, Kräuter, Gewürze. Stabilisator: Carrageen. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Konservierungsmittel: Natriumnitrit.
Schweinefleisch, Salz, Kartoffelstärke, Dextrose, Kräuter, Gewürze. Stabilisator: Carrageen. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Konservierungsmittel: Natriumnitrit.
VERKOSTUNGSTIPPS
Ein Produkt von höchster Qualität, das Sie vom ersten Bissen an mit seinem einzigartigen Geschmack überrascht und Sie auf eine Reise zur Entdeckung der Aromen der traditionellen italienischen Küche mitnimmt.
Die Porchetta alle erbe eignet sich hervorragend als lauwarmer Belag für ein Brötchen oder um ein einfaches Lunchpaket noch feiner zu machen. Außerdem ist sie ein äußerst vielseitiges Produkt: Sie lässt sich in vielen Gerichten verwenden und verwandelt einen zweiten Gang mit Gemüse in ein einzigartiges und köstliches kulinarisches Erlebnis. Die Porchetta alle erbe lässt sich am besten mit einer Portion neuer, im Ofen gegarter Rosmarinkartoffeln oder mit gedünstetem Gemüse servieren.
Als Weinbegleitung empfehlen wir einen prickelnden Weißwein, wie z. B. einen Franciacorta Brut DOCG.
HERSTELLUNG
Die Art und Weise der Herstellung ist das Geheimnis der Porchetta alle erbe. Das Fleisch wird gekonnt mit Salz, Pfeffer, Kräutern und ausgewählten Aromen bearbeitet und im Ofen bei einer konstanten Durchschnittstemperatur gegart, was der Porchetta ihren besonderen Geschmack und ihr typisches Aroma verleiht. Dank des schonenden und sehr langsamen Garvorgangs bleibt das Fleisch innen zart und saftig, während die Haut außen knusprig wird: eine perfekte Kombination. Der typisch aromatische Geschmack entsteht durch die Gewürzmischung. Das Fleisch wird sorgfältig massiert, damit die Aromen tief eindringen können und das Fleisch weich wird. Nachdem es gemäß dem Rezept verarbeitet wurde, wird das Fleisch gebunden. Dank dieses Verfahrens bleibt die Porchetta alle erbe sowohl vor als auch nach dem Garen fest. Eine echte Delikatesse, die Ihrem Gaumen vom ersten Bissen an einzigartiges Geschmackserlebnis beschert.
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