Iniziate con il pulire la zucca: eliminate i semi, i filamenti interni e togliete la scorza esterna . Tagliate la...

Tagliare il guanciale a listarelle e farlo rosolare in una padella a fiamma bassa, fino a che diventi leggermente...

Tagliare la pancetta a listarelle e farla rosolare in una padella per qualche minuto. Rompere le uova in una ciotola,...

Pulite una zucchina. Tagliatela inizialmente a fettine sottili, poi a striscioline e, infine, a piccoli cubetti....

Tagliare il cipollotto sottilmente. Metterlo in padella con olio e sale e stufare a fiamma bassa per 10 minuti...

In una ciotola mettere la Coppa cotta al forno tagliuzzata e aggiungere ricotta e parmigiano. Mescolare bene e farcire...

Tostare il riso. Quando è caldo sfumarlo con il vino rosso. Far ritirare il vino e continuare la cottura con acqua. A...