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Paccheri con salsiccia girello piccante e cipollotto stufato

Tempo di preparazione: 45 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 45 min

persone 4

Procedimento

Tagliare il cipollotto sottilmente.

Metterlo in padella con olio e sale e stufare a fiamma bassa per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.

Bagnare con il vino bianco e continuare la cottura.

Verso fine cottura aggiungere la salsiccia girello piccante tagliata a cubettini e continuare a cuocere ancora per 2 minuti.

Cuocere i paccheri in acqua salata. Scolarli e mantecarli a fiamma vivace nel cipollotto.

Ingredienti

  • 200g paccheri lisci
  • 150g salsiccia girello piccante
  • 400g cipollotto
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Vino bianco