0815JF
Moitiè | 1,5Kg
 32,50
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COPPA CUITE AU FOUR MOITIÈ

Moitiè | 1,5Kg
 32,50
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EXPÉDITION RAPIDE

Livraisons garanties 24/72 h.

PRODUITS 100% CERTIFIÉS

Conformént aux standards les plus èlevés en Italie et en Europe

Paiements sécurisés

La Coppa cuite au four est un type de charcuterie rôtie très spécifique dans la gastronomie italienne : seuls quelques producteurs perpétuent cette tradition.

Elle est produite à partir de la même sélection de viande que la coppa, plus célèbre, et plus particulièrement à partir de la partie supérieure du cou du porc. Les porcs utilisés pour produire la Coppa cuite au four sont nés et élevés exclusivement en Italie.

Cette charcuterie est de couleur rosée avec des veines de graisse. La Coppa cuite au four est un produit au goût extrêmement délicat qui se fond dans la bouche. La délicatesse et l’équilibre sont les caractéristiques qui rendent cette charcuterie unique. La lente cuisson à la vapeur libère les saveurs et les parfums qui rendent la dégustation un véritable plaisir. La saveur n’est pas le seul point fort de la Coppa cuite au four ; en effet, elle présente également un arôme extrêmement délicat d’où l’on perçoit l’herbe aromatique typique de cette charcuterie : le romarin. Le binôme Coppa et four est parfait, car il lui confère une note finale gracieuse et délicate de viande flambé.

La Coppa cuite au four est extrêmement polyvalente, elle convient donc à une variété de recettes, chaudes ou froides. Quelle que soit la façon dont vous décidez de la servir, elle ne vous décevra pas. Vous pouvez aussi simplement la couper en fines tranches avec une trancheuse et la déguster à l’apéritif, en l’accompagnant de pain ou en la pliant en deux avec du fromage à pâte molle à l’intérieur, puis la paner et frire Si, au contraire, vous la préférez en tranches épaisses, la Coppa cuite au four est parfaite pour les grillades, poêlées ou au barbecue. L’une de nos recettes préférées, réalisée avec cette charcuterie fine, est le cordon bleu avec du fromage fontina et de la coppa cuite au four : un vrai régal ! Vous pouvez trouver cette recette dans la section dédiée de notre site web.

Préparation

Les coupes de viande sélectionnées pour la production de la coppa cuite sont parfumées avec des arômes naturels et des épices. Elle est ensuite cuite à la vapeur dans le four pendant plus de seize heures. Après avoir été laissé refroidir, on l’emballe sous vide entier ou en moitiés afin de préserver au mieux les propriétés organoleptiques du produit.

Vin d’accompagnement

Pour rehausser la saveur de la Coppa cuite au four, nous vous recommandons de l’accompagner d’un vin Garda Classico Chiaretto DOC. C’est un vin rosé, sec, frais et avec un arrière-goût d’amande. Un vin qui ne domine pas la saveur de cette délicate charcuterie et met en valeur ses saveurs authentiques.

Ingrédients

Coppa de porc, sel, saccharose, dextrose, arômes, épices. Antioxydant: E301. Conservateurs: E250

Ingrédients

Coppa de porc, sel, saccharose, dextrose, arômes, épices. Antioxydant: E301. Conservateurs: E250

Expiration des aliments
Nous garantissons une Fraîcheur Maximale de tous les produits et une Conservation et une Expédition pour maintenir leur intégrité. La date d’expiration dépendra du format choisi et du type de produit. Pour plus de détails, contactez-nous.
Conseils de conservation
Conserver au réfrigérateur et, une fois ouvert, conserver dans un film transparent et consommer dans les 15 jours
Le parfum

Arôme délicat dans lequel on distingue le romarin, qui est l’herbe bénéfique distinctive de la viande séchée. La cuisson au four lui donne une note finale gracieuse et délicate de viande tannée

Au goût

La délicatesse et l’équilibre caractérisent le goût de cette charcuterie. Le lent processus de cuisson à la vapeur libère des arômes et des parfums qui apportent une agréable touche au moment de la dégustation

Le bon moment

A déguster à l’apéritif ou plié en deux avec du fromage à pâte molle à l’intérieur, paner et faire frire le tout

Le bon match

Vin rosé, sec et frais avec un arrière-goût d’amande. Garda Classico Chiaretto DOC

Notes de goût
Le parfum

Arôme délicat dans lequel on distingue le romarin, qui est l’herbe bénéfique distinctive de la viande séchée. La cuisson au four lui donne une note finale gracieuse et délicate de viande tannée

Au goût

La délicatesse et l’équilibre caractérisent le goût de cette charcuterie. Le lent processus de cuisson à la vapeur libère des arômes et des parfums qui apportent une agréable touche au moment de la dégustation

Le bon moment

A déguster à l’apéritif ou plié en deux avec du fromage à pâte molle à l’intérieur, paner et faire frire le tout

Le bon match

Vin rosé, sec et frais avec un arrière-goût d’amande. Garda Classico Chiaretto DOC

VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
1102 KJ - 266 Kcal
Graisse
22,7 g
dont acides gras saturés
9,56 g
Hydrates de carbone
< 1 g
dont sucres
< 1 g
Protéines
15,4 g
Sel
1,83 g
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
1102 KJ - 266 Kcal
Graisse
22,7 g
dont acides gras saturés
9,56 g
Hydrates de carbone
< 1 g
dont sucres
< 1 g
Protéines
15,4 g
Sel
1,83 g