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Die vorgekochte Schweinshaxe wird aus dem unteren Schinkenteil des Schweines hergestellt. Es handelt sich um ein typisches Produkt aus den nördlichen und mittleren Regionen Europas, ist aber auch in Italien verbreitet, hauptsächlich im Trentino.
Üblicherweise muss die Schweinshaxe lange gekocht werden. Die dampfgegarte Schweinshaxe hingegen braucht wenig Zubereitungszeit im Vergleich zu einer rohen Schweinshaxe, um ein köstliches Gericht zuzubereiten.
Schweinshaxe (EG), Salz, Dextrose, Aromen. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Konservierungsmittel: Natriumnitrit.
Schweinshaxe (EG), Salz, Dextrose, Aromen. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Konservierungsmittel: Natriumnitrit.
VERKOSTUNGSTIPPS
Die dampfgegarte Schweinshaxe ist ein besonders vielseitiges Nahrungsmittel, das auf verschiedene Weisen zubereitet werden kann: im Ofen, gekocht, gedünstet mit Gemüse oder in Bier gegart. Die Schweinshaxe lässt sich aber auch gut mit Bier mit entschiedenem Geschmack, zum Beispiel ein bernsteinfarbenes oder rotes Bier, zubereiten.
Durch das Dampfgaren und Würzen mit natürlichen Aromen und Gewürzen kommt das Produkt einen einmaligen und wohlschmeckenden.
Als Beilage eignen sich besonders gut Sauerkraut, Kartoffeln, Karotten, Wirsingkohl, rote Beete, Rosenkohl, Brokkoli und Zucchini. Einen besonders raffinierten Geschmack bekommt die Schweinshaxe, wenn sie mit Obst wie zum Beispiel Blaubeeren, Feigen, Aprikosen, Pflaumen oder Äpfeln zubereitet wird, was ihr einen süßlichen und säuerlichen Nachgeschmack gibt und auf ideale Weise ihr Geschmacksaroma ergänzt.
KOCHTIPPS
Die Schweinshaxe ist ein einfach zuzubereitendes Produkt, und dank seiner Vielseitigkeit eignet es sich für verschiedene Zubereitungsarten.
Gekocht:
Im Ofen:
In der Pfanne:
Eine Zucchini waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und mit einem Handmixer mit etwas Öl und einer Tasse kaltem Wasser pürieren, bis eine Creme entsteht. Danach beiseite stellen. Die restlichen Zucchini mit einem Messer in dünne...
Zum Zubereiten der Spargel schneiden Sie den Spargel in Julienne-Streifen. Geben Sie ihn dann in eine Schüssel und fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone und ein wenig Salz hinzu und vermengen alles Zum Zubereiten des Dressing in einer Schüssel...
Mischen Sie das Mehl mit dem Bier und tunken Sie die Zucchiniblüten in den entstandenen Teig. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne mit hohem Boden erhitzen und, wenn es 180° erreicht hat, die panierten Zucchiniblüten hineingeben. Sobald sie beginnen Farbe...
