0815JF
Moitiè | 1,5Kg

32,50

0815JF

COPPA CUITE AU FOUR MOITIÉ

Moitiè | 1,5Kg

32,50

Group-769

EXPÉDITION RAPIDE

Livraisons garanties 24/72 h.
PAIEMENTS SÉCURISÉ
PAIEMENTS SÉCURISÉ

Issue de la riche tradition de la charcuterie italienne, la Coppa cuite au four est une spécialité rôtie dont seuls quelques producteurs gardent précieusement le secret. Elle se distingue par sa couleur rosée, harmonieusement entrelacée de veines de graisse, et offre un goût exquis et délicat qui fond littéralement en bouche. La délicatesse et l’équilibre sont les caractéristiques qui rendent cette charcuterie unique.

 

Sa lente cuisson à la vapeur fait émerger un bouquet de saveurs et d’arômes, procurant une expérience gustative enchanteresse. Un aspect qui mérite d’être souligné est l’arôme subtil qu’elle dégage, où l’on peut discerner les notes de romarin, herbe aromatique emblématique de cette charcuterie. L’alliance entre la Coppa et la cuisson au four crée un fini élégant, avec une touche délicatement grillée qui fait la renommée de cette viande.

INGRÉDIENTS

Coppa de porc, sel, saccharose, dextrose, arômes, épices. Antioxydant: E301. Conservateurs: E250

INGRÉDIENTS

Coppa de porc, sel, saccharose, dextrose, arômes, épices. Antioxydant: E301. Conservateurs: E250

EXPIRATION DES ALIMENTS
Nous garantissons une Fraîcheur Maximale de tous les produits et une Conservation et une Expédition pour maintenir leur intégrité. La date d’expiration dépendra du format choisi et du type de produit. Pour plus de détails, contactez-nous.
CONSEILS DE CONSERVATION
Conserver au réfrigérateur et, une fois ouvert, conserver dans un film transparent et consommer dans les 15 jours
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
1102 KJ - 266 Kcal
Graisse
22,7 g
dont acides gras saturés
9,56 g
Hydrates de carbone
< 1 g
dont sucres
< 1 g
Protéines
15,4 g
Sel
1,83 g

COMMENT LA DÉGUSTER AU MIEUX

D’une polyvalence exceptionnelle, la Coppa cuite au four se prête à un éventail de recettes, que ce soit des plats chauds ou froids. Elle saura conquérir vos papilles quelle que soit la manière dont vous choisissez de la servir. Simplement coupée en tranches fines à l’aide d’une trancheuse, elle est idéale pour un apéritif, accompagnée de pain.

Vous pouvez également la plier en deux avec un fromage à pâte molle à l’intérieur, puis la paner et la frire pour une gourmandise exquise. Si vous avez une préférence pour des tranches plus épaisses, la Coppa cuite au four se prête merveilleusement aux grillades, sautées ou au barbecue.

Parmi les recettes qui subliment cette charcuterie, le cordon bleu garni de fromage Fontina et de Coppa cuite au four occupe une place de choix. Retrouvez cette recette et bien d’autres dans la section dédiée de notre site web.

PRÉPARATION

Les morceaux de viande choisis pour la Coppa cuite au four sont minutieusement assaisonnés avec des arômes naturels et des épices.

La pièce de résistance de sa préparation est la cuisson à la vapeur dans le four pendant plus de seize heures.

Après un temps de repos pour refroidir, elle est ensuite emballée sous vide, en entier ou en moitiés, afin de conserver au mieux toutes ses qualités organoleptiques.

Elle est élaborée à partir des mêmes coupes de viande que la Coppa traditionnelle, en particulier la partie supérieure du cou du porc. Il est important de souligner que seuls les porcs nés et élevés en Italie sont utilisés dans sa production.

 

VIN D’ACCOMPAGNEMENT

Pour magnifier la Coppa cuite au four, nous vous suggérons de l’accompagner d’un vin Garda Classico Chiaretto DOC.

Ce vin rosé, sec et frais avec une touche d’amande en arrière-goût, est le compagnon idéal. Il ne fait pas de l’ombre à la Coppa cuite au four, mais sublime ses saveurs authentiques en parfaite harmonie.

CONSEILS DE CUISINE

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