APERITIVO KIT FÜR DEN KRÄFTIGEN GESCHMACK

Die würzige Spianata ist leicht an ihrer typischen abgeflachten Form zu erkennen; Dies ist auf das besonders heiße und trockene Klima Kalabriens zurückzuführen, das es nicht ermöglichen würde, einen angemessenen Reifegrad zu erreichen, wenn diese Wurst die zylindrische und längliche Form traditioneller Wurstwaren hätte. Zu seinen Besonderheiten gehören seine leuchtend rote Farbe, die von der kalabrischen Peperoni verliehen wird, und das Vorhandensein von Schmalzwürfeln im Teig, die mit dem Hackfleisch durchsetzt sind.

TRANATT ROTWEIN – CANTINA URBANA

Der Rotwein Tranatt der Cantina Urbana ist das Ergebnis einer ausgewogenen Mischung aus Trauben, die aus dem Norden und dem Süden stammen. Insbesondere aus drei Sorten: Syrah, Barbera und Teroldego. Diese drei Rebsorten vereinen sich zu einem Rotwein mit einem sehr angenehmen Geschmack und einer rubinroten Farbe. In der Nase erinnert der Tranatt an den Duft von Blaubeeren und Brombeeren mit einem Hauch von Pfeffer und Nelken. Der Geschmack ist vollmundig und lang anhaltend. Dieser Wein wird in rostfreiem Stahl vinifiziert und dann für etwa 4 Monate in einer Terracotta-Amphore ausgebaut. Der Tranatt wurde als Hommage an die Geschichte Mailands kreiert, da sein Name an die Gasthöfe des alten Mailand erinnert.