Lo speck nella cucina regionale Lo speck rappresenta un pilastro inconfondibile della gastronomia del Trentino-Alto...
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Quali Piatti e Accoppiamenti di Vino si Abbinano Meglio al Pecorino?
Piatti Ideali con il Pecorino Il pecorino, formaggio dalla straordinaria versatilità, trova applicazione in un'ampia...
Cos’è la Pancetta: Origini, Tipi e Utilizzi in Cucina?
Pancetta in Cucina La pancetta, con la sua ricca texture e il sapore distintivo, si presta a una vasta gamma di...
Lardo: Storia, produzione e tradizioni culinarie
Tradizioni Culinarie del Lardo Il lardo, con la sua ricca consistenza e il sapore delicato, si posiziona al centro...
Cos’è il Formaggio Primo Sale e Come Si Produce?
Quali sono i benefici per l'organismo del consumo del Formaggio Primo Sale? Il Primo Sale è un formaggio fresco con un...
Come si degusta al meglio la Coppa: Consigli e Accoppiamenti Gastronomici
Come gustare al meglio la coppa La coppa di maiale è molto versatile in cucina. Nella versione essiccata (salume)...
Quali sono le Origini della Porchetta e come è diventata così famosa?
I valori nutrizionali della porchetta Per quanto concerne i valori nutrizionali di questo alimento è importante...
Ricette con Taleggio: dagli antipasti ai secondi piatti
Crocchette di Taleggio Dop, mele e noci Ingredienti: Taleggio DOP, mele, noci, uova, pangrattato, olio per friggere....
Come Fare un Tagliere di Salumi e Formaggi
Scegliere il tagliere giusto Materiali consigliati I materiali più comuni sono il legno, la ceramica e...
Salumi Pasini e Grande Cucina
Siamo onorati di essere stati presentati nella prestigiosa rivista Grande Cucina, una fonte autorevole di ispirazione culinaria che celebra il meglio della gastronomia italiana. Nella sezione “Pillole di Gusto – Around the Food”, a cura di Simone Zeni, il nostro Salame Campagnolo è stato riconosciuto…
