Der Cotechino ist ein typisches Pökelfleisch aus Modena, das 2009 mit dem renommierten IGP-Siegel ausgezeichnet wurde....
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Meta title Culatello-Zubereitung: Wie wird Culatello hergestellt?
Wurstwaren oder Würste aus Fleisch, die mit Gewürzen und Fetten angereichert sind, gehören zu den Grundnahrungsmitteln...
Kann gekochter Schinken während der Schwangerschaft gegessen werden?
Die Nachricht, dass man ein Kind erwartet, ist eines der unglaublichsten Gefühle, die sich eine Frau vorstellen kann....
Lardo: was ist das?
Die Ursprünge von Lardo di Colonnata sind ziemlich geheimnisvoll: Einige führen ihn auf die römische Zeit zurück,...
Wie man pikante Salami zubereitet: alles, was man wissen muss
Die würzige Salami ist ein typisch kalabrisches Produkt, das sich durch eine großzügige Menge Chili auszeichnet, die...
Mortadella-Rezepte für den Sommer: Schnell und einfach zuzubereiten
Mortadella ist eine große Wurst aus Bologna (so sehr, dass sie oft als das oben genannte Substantiv bezeichnet wird)....
Prosciutto Crudo: Herkunft, Zutaten und Rezepte
Wurstwaren sind nichts anderes als Würste oder Fleischzubereitungen, denen Gewürze oder Aromen zugesetzt werden: Ihre...
Alle Schnellrezepte mit Rohschinken
Der rohe Schinken ist nicht nur ein typisches Wurstwarenprodukt der italienischen Tradition, sondern auch so...
Was ist Culatello? Herkunft, Nährwerte und Rezepte
Der Culatello di Zibello ist so wertvoll, dass er 1996 das DOP-Zeichen, also die Denominazione di Origine Protetta...
Wo der Gorgonzola zum ersten Mal hergestellt wurde: Ursprünge,Herstellung und Rezepte
Die Geschichte besagt, dass ein abgelenkter Hirte versehentlich Sauermilch zu anderen Sauermilchkühen gab. Am nächsten...
