ANIT01
En tranches | 3 x 120g

16,90

icon share
ANIT01

ENTRÉE À L’ITALIENNE TRIS BARQUETTES

En tranches | 3 x 120g

16,90

Group-769

EXPÉDITION RAPIDE

Livraisons garanties 24/72 h
Group-770

PRODUITS 100% CERTIFIÉS

Conformént aux standards les plus èlevés en Italie et en Europe

PAIEMENTS SÉCURISÉ
Pagamenti sicuri

L’entrée à l’italienne est une sélection de trois charcuteries italiennes traditionnelles, tranchées et emballées dans trois barquettes pratiques à atmosphère modifiée afin de préserver toutes leurs meilleures qualités organoleptiques. Une solution parfaite pour avoir en un instant de la charcuterie de qualité à combiner avec d’autres produits gastronomiques italiens et créer une entrée savoureuse et complète.


Nous avons choisi un trio de charcuteries qui sont en parfaite harmonie les unes avec les autres en termes de saveurs et de parfums, afin d’avoir le stock parfait dans le réfrigérateur pour chaque occasion et de satisfaire même les palais les plus exigeants.


Les trois charcuteries choisies sont élaborées à partir de viande de porc 100% italienne, traitée selon la tradition avec l’ajout d’épices et d’arômes spécifiques à chaque charcuterie.


Chaque plateau de 120 grammes contient un trio de : Jambon Crue italien, Saucisson Felino IGP et Coppa de Parma IGP, coupés en tranches de l’épaisseur idéale pour garantir la meilleure expérience gustative possible.


Jambon Cru


Le Jambon Cru est l’un des produits de charcuterie italienne les plus traditionnels et les plus connus. Il est produit à partir de cuisses de porcs italiens, dits lourds, dont le poids varie entre 150 kg et 180 kg environ. Le Jambon Cru est une charcuterie non cuite et non ensachée. Les cuisses sélectionnées sont salées et massées manuellement avec grand soin afin que le sel pénètre uniformément dans la viande. Ensuite, ils sont lavés, séchés à l’air et suspendus, puis affinés pendant plusieurs mois à une température maximale de 15 degrés. Au cours de cette phase a lieu la « sugnatura », c’est-à-dire que les parties des cuisses sans la couenne sont saupoudrées de « sugna », un mélange d’ingrédients composé de graisse de porc, de sel, de poivre et éventuellement d’autres ingrédients choisis par chaque producteur. Cette phase permet d’éviter que la viande ne se dessèche excessivement pendant le vieillissement.


Saucisson Felino IGP


Le Saucisson Felino IGP est un saucisson qui provient de la ville de Felino, dans la province de Parme, et qui est produit dans très peu d’autres zones voisines, comme Langhirano et Sala Baganza. Ce saucisson est produit avec de la viande 100% italienne provenant de porcs lourds. On ajoute à la viande du sel, du poivre, de l’ail et du vin blanc, en suivant les indications du Consortium de Protection du Salame Felino IGP.
Le Saucisson Felino IGP est le saucisson par excellence présent dans les entrées de l’Emilie, accompagné d’autres charcuteries traditionnelles et de fromages locaux comme le squacquerone et le Parmesan Reggiano AOP ainsi que la typique torta fritta (un type de pain frit).
Les tranches de ce saucisson sont caractérisées par une couleur rouge rubis et une quantité limitée de graisse. Sa saveur est douce et délicate.


Coppa de Parma IGP


La Coppa de Parma IGP est produite dans les zones de collines et de plaines de l’Émilie-Romagne et de la Lombardie, plus précisément dans les provinces de Mantoue, Modène, Parme, Pavie, Reggio Emilia et dans les communes des provinces de Crémone, Lodi et Milan. Il s’agit de charcuterie italienne traditionnelle dont les origines remontent au XVIIe siècle. Elle est produite conformément au cahier des charges du Consortium de Protection de la Coppa de Parma IGP. Le produit entier a une forme cylindrique typique et la tranche est compacte et caractérisée par une partie rouge à prédominance maigre et de fines veines de graisse blanche. La Coppa de Parma IGP a un goût délicat et légèrement savoureux.

INGRÉDIENTS

Jambon : viande de porc, sel. Coppa de Parma IGP : viande de porc, sel, dextrose, arômes et épices. Antioxydant : E301. Conservateurs : E250, E252. Saucisson Felino IGP : viande de porc, sel, dextrose, arômes et épices. Antioxydant : E301. Conservateurs : E250, E252.

INGRÉDIENTS

Jambon : viande de porc, sel. Coppa de Parma IGP : viande de porc, sel, dextrose, arômes et épices. Antioxydant : E301. Conservateurs : E250, E252. Saucisson Felino IGP : viande de porc, sel, dextrose, arômes et épices. Antioxydant : E301. Conservateurs : E250, E252.

EXPIRATION DES ALIMENTS
Nous garantissons une Fraîcheur Maximale de tous les produits et une Conservation et une Expédition pour maintenir leur intégrité. La date d’expiration dépendra du format choisi et du type de produit. Pour plus de détails, contactez-nous.
CONSEILS DE CONSERVATION
Conserver à une température maximale de +4°C
LE PARFUM

Arôme traditionnel et typique de chaque charcuterie qui compose ces trois barquettes

AU GOÛT

Chaque tranche de charcuterie a un goût traditionnel et reconnaissable

LE BON MOMENT

Parfait pour une entrée traditionnelle, accompagné de pain frais. Egalement excellent pour un savoureux sandwich avec un fromage doux ou une crème de légumes

LE BON MATCH

Vin blanc mousseux doux : Emilia Malvasia IGT

Notes de goût
LE PARFUM

Arôme traditionnel et typique de chaque charcuterie qui compose ces trois barquettes

AU GOÛT

Chaque tranche de charcuterie a un goût traditionnel et reconnaissable

LE BON MOMENT

Parfait pour une entrée traditionnelle, accompagné de pain frais. Egalement excellent pour un savoureux sandwich avec un fromage doux ou une crème de légumes

LE BON MATCH

Vin blanc mousseux doux : Emilia Malvasia IGT

VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
Graisse
dont acides gras saturés
Hydrates de carbone
dont sucres
Protéines
Sel
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
Graisse
dont acides gras saturés
Hydrates de carbone
dont sucres
Protéines
Sel
mini cart