ANIT01
Aufschnitt | 3 x 120g

16,90

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ANIT01

ANTIPASTO ITALIANO IM DREIERPACK

Aufschnitt | 3 x 120g

16,90

Group-769

SCHNELLE LIEFERUNG

Garantierte Lieferungen 24/72 h.
Group-770

100% ZERTIFIZIERTE PRODUKTE

Nach den höchsten italienischen und europäischen Standards

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Pagamenti sicuri

Bei dem Antipasto italiano handelt es sich um eine Auswahl von drei traditionellen italienischen Wurstwaren, die bereits aufgeschnitten in drei praktischen Schalen unter Schutzatmosphäre verpackt sind, damit ihre organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben. Eine perfekte Lösung, um im Handumdrehen hochwertigen Aufschnitt mit anderen italienischen Produkten zu kombinieren und so eine köstliche und vollständige Vorspeise zu kreieren.

Wir haben ein Trio von Wurstwaren ausgewählt, die geschmacklich und aromatisch perfekt miteinander harmonieren. Mit dieser Auswahl haben Sie für jede Gelegenheit den perfekten Vorrat im Kühlschrank und können auch die anspruchsvollsten Gourmets zufrieden stellen.

Die drei ausgewählten Wurstsorten bestehen zu 100 % aus italienischem Schweinefleisch, das nach traditioneller Art und Weise verarbeitet und mit den für die jeweilige Wurstsorte typischen Gewürzen und Aromen gewürzt werden.

Jede der 120 gr Schalen enthält ein Trio aus: Italienischem Prosciutto Crudo, Salame Felino g.g.A. und Coppa di Parma g.g.A. Die Wurtswaren sind so geschnitten, dass sich ihr Aroma bestmöglich entfalten kann.

Prosciutto Crudo

Prosciutto Crudo ist eine der traditionellsten und bekanntesten italienischen Wurstwaren. Er wird aus den Keulen von italienischen, so genannten schweren Schweinen hergestellt. Die Tiere haben jeweils ein Gewicht von etwa 150 bis 180 kg. Prosciutto Crudo ist eine ungekochte, nicht eingesackte Schinkenspezialität. Die sorgfältig ausgewählten Keulen werden gesalzen und von Hand mit großer Sorgfalt massiert, damit das Salz gleichmäßig in das Fleisch eindringen kann. Anschließend werden sie gewaschen, an der Luft getrocknet und aufgehängt, um dann mehrere Monate lang bei einer Temperatur von höchstens 15 Grad zu reifen. In dieser Phase erfolgt die „sugnatura“, d. h. die Teile der Schenkel ohne Schwarte werden mit „sugna“ bestreut, einer Mischung aus Schweinefett, Salz, Pfeffer und eventuell weiteren Zutaten, die der jeweilige Hersteller auswählt. Diese Phase trägt dazu bei, ein übermäßiges Austrocknen des Fleisches während der Reifung zu verhindern.

Salame Felino g.g.A.

Die Felino Salami g.g.A. (geschützte geographische Angabe) ist eine Salami, die aus der Stadt Felino in der Provinz Parma stammt und nur in wenigen anderen benachbarten Gebieten wie Langhirano und Sala Baganza hergestellt wird. Diese Salami wird aus 100% italienischem Fleisch von schweren Schweinen hergestellt. Dem Fleisch werden Salz, Pfeffer, Knoblauch und Weißwein hinzugefügt, wobei strengstens die Angaben des Consorzio di Tutela del Salame Felino I.G.P. (Konsortium zum Schutz der Felino Salami g.g.A.) befolgt werden.

Die Felino Salami g.g.A ist die typischste Salami auf den Vorspeisenplatten der Emilianer, und wird meist begleitet von anderen traditionellen Salamis und lokalen Käsesorten wie Squacquerone und Parmigiano Reggiano DOP sowie der typischen Torta Fritta (frittiertes Schmalzgebäck).

Aufgeschnitten hat die Salami eine rubinrote Farbe und einen geringen Fettanteil. Ihr Geschmack ist süßlich und delikat.

Coppa di Parma g.g.A.

Coppa di Parma g.g.A. wird in den hügeligen und flachen Gebieten der Emilia-Romagna und der Lombardei hergestellt, insbesondere in den Provinzen Mantua, Modena, Parma, Pavia, Reggio Emilia und in den Gemeinden der Provinzen Cremona, Lodi und Mailand. Es handelt sich um eine traditionelle italienische Wurstspezialität, deren Ursprünge bis ins siebzehnte Jahrhundert zurückzugeht. Sie wird nach den strengen Vorgaben des Consorzio di Tutela della Coppa di Parma IGP (Konsortium zum Schutz der Coppa di Parma IGP) hergestellt. Die Wurst hat eine typische zylindrische Form, aufgeschnitten ist sie kompakt und zeichnet sich durch einen überwiegend mageren roten Teil und eine feine weiße Fettäderung aus. Die Coppa di Parma g.g.A. hat einen feinen und leicht würzigen Geschmack.

Zutaten

Schinken: Schweinefleisch, Salz. Coppa di Parma g.g.A.: Schweinefleisch, Salz, Traubenzucker, Aromen und Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252. Felino Salami g.g.A.: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Aromen und Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252.

Zutaten

Schinken: Schweinefleisch, Salz. Coppa di Parma g.g.A.: Schweinefleisch, Salz, Traubenzucker, Aromen und Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252. Felino Salami g.g.A.: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Aromen und Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252.

Haltbarkeit
Wir garantieren die maximale Frische aller Produkte sowie die Lagerung und den Versand, um ihre Integrität zu bewahren. Das Ablaufdatum hängt vom gewählten Format und der Art des Produkts ab. Für weitere Details kontaktieren Sie uns.
Konservierungshinweise
Lagerung bei maximal +4°C
Geruchsaroma

Traditionelles und typisches Aroma der einzelnen Wurstsorten, aus denen die Antipasti bestehen

Geschmacksaroma

Jede gereifte Wurstware zeichnet sich durch einen traditionellen und erkennbaren Geschmack aus

Wie Genießen

Perfekt für eine traditionelle Vorspeisenplatte, begleitet von frischem Brot oder gebratenem Gnocco. Sie eignen sich auch hervorragend für als für ein leckeres Sandwich mit einer milden Käse- oder Gemüsecreme.

Weinbegleitung

Halbsüßer Schaumwein: Emilia Malvasia IGT

Geschmacksnoten
Geruchsaroma

Traditionelles und typisches Aroma der einzelnen Wurstsorten, aus denen die Antipasti bestehen

Geschmacksaroma

Jede gereifte Wurstware zeichnet sich durch einen traditionellen und erkennbaren Geschmack aus

Wie genießen

Perfekt für eine traditionelle Vorspeisenplatte, begleitet von frischem Brot oder gebratenem Gnocco. Sie eignen sich auch hervorragend für als für ein leckeres Sandwich mit einer milden Käse- oder Gemüsecreme.

Weinbegleitung

Halbsüßer Schaumwein: Emilia Malvasia IGT

Ernährungswerte
Energiewert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Proteine
Sale
Ernährungswerte
Energiewert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Proteine
Sale
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