Tagliare le fette di pan carrè nella forma desiderata (consigliamo tonde o triangolari).
Tostarle in una padella antiaderente per qualche minuto.
Spalmare con formaggio.
Per la decorazione
Decorare ciascuna fetta con circa 1/4 di fetta di mortadella e scegliere, a piacere, di decorare ciascuna tartina in modo diverso alternando olive, cetrioli, uova di quaglia, ribes.
Mettere qualche fogliolina di timo, una macinata di pepe fresco o erbe aromatiche.
