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Olio Extra Vergine d’Oliva prodotto esclusivamente con olive dalla Puglia dallโazienda Frantoio Muraglia, seguendo una tradizione secolare. Un olio pugliese che nasce dalle solide radici di ulivi secolari e dalla storia di una famiglia che da cinque generazioni porta avanti lโambizione di produrre un olio extra vergine di oliva che punta alla perfezione.
Lโolio extra vergine di oliva รจ, infatti, espressione del territorio in cui รจ prodotto e del metodo di lavorazione utilizzato. Il segreto di questo Olio Extra Vergine di Oliva non risiede solo nella pregiata varietร di oliva utilizzata, ovvero lโoliva di varietร Peranzana, ma anche dalla linfa vitale trasmessa dalla tradizione, dal sapere e dalla passione per la propria terra unendoli allโinnovazione. In tal modo, si ottiene un olio unico in ogni sua goccia, legato alla storia della famiglia Muraglia che, da oltre 150 anni, produce il suo olio nella cittร di Andria, cittร simbolo del vero olio pugliese.
In questa versione รจ inviato in un Orcio di ceramica dipinto interamente a mano.
LโOlio Extra Vergine dโOliva Fruttato Medio รจ ottenuto dalla pregiata varietร dellโoliva Peranzana che dร origine a un olio extra vergine elegante e delicato con unโaciditร molto bassa e un gusto equilibrato. Un olio che si sposa perfettamente con piatti delicati. Nello specifico, con piatti a base di pesce o con cotture brevi. Ottimo anche per condire delle bruschette con pomodorini freschi o semplicemente da gustare con pane sciapo abbrustolito e un pizzico di sale.
Lโolio extra vergine di oliva, inoltre, vanta molte proprietร nutritive. Infatti, รจ ricco di vitamina E e di polifenoli che hanno proprietร antiossidanti proteggendo le cellule del corpo, insieme a grassi monoinsaturi e polinsaturi che possono aiutare a mantenere i normali livelli del colesterolo LDL nel sangue. Questo olio ha un caratteristico colore giallo oro con dei riflessi verdi molto luminosi. Al naso รจ completo e fragrante, dominano i diversi caratteri dellโoliva Peranzana e si possono riconoscere i profumi del pomodoro, della rucola, del ravanello insieme al carciofo. In bocca, si ha la conferma delle note fresche e vivaci percepite al naso.
Lavorazione
LโOlio Extra Vergine dโOliva Fruttato Medio del Frantoio Muraglia รจ lavorato esclusivamente con la pregiata varietร dellโoliva Peranzana che viene attentamente selezionata e lavorata secondo il metodo tradizionale di spremitura a freddo. Per rompere i frutti vengono adoperate delle macchine in granito per macinare, caratterizzate da una lenta rotazione che garantisce un olio con un tasso di aciditร molto basso e dalle incomparabili proprietร organolettiche. Questo olio vanta la certificazione di prodotto 100% italiano.
Cenni storici
Il Frantoio Muraglia produce eccellenti prodotti artigianali e tradizionali da cinque generazioni ad Andria, nella capitale dellโolio pugliese. Questa azienda nasce dai secolari alberi di oliva Coratina con 450 anni di storia, presenti sulle terre dellโazienda nellโaltopiano della Murgia: una distesa di circa 40 ettari. Oggi il loro olio pugliese รจ uno degli oli piรน conosciuti e apprezzati al mondo, sinonimo di qualitร e gusto.
Ingredienti
Olio extra vergine di oliva
Ingredienti
Olio extra vergine di oliva