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Le speck est une viande séchée d'origine paysanne, typique de la région de l'Alto Adige et du Tirolo. Il est présent dans la tradition charcutière de l'Italie et de l'Allemagne. Le mot...

Parfumé et délicieux, le salami accompagne les hors-d'œuvre, les apéritifs et les goûters, et n'est pas seulement une question de (bon) goût, mais aussi de méthode de coupe. A déguster...

Maigre, délicate et en même temps savoureuse: la bresaola conquiert avec son goût fin mais caractéristique. En fines tranches, elle est également exquise seule, simplement accompagnée d'un...

Rose maculé de blanc, parfumée, savoureuse et invitante. Aussitôt évoqué, on a hâte de la savourer, coupée en tranches avec du pain chaud, pour en faire un délicieux sandwich. Ce que nous...

Le jambon cru est l’une des charcuteries les plus aimées au monde, grâce à une viande parfaitement conservée qui maintient sa douceur malgré le salage. En outre, il s’agit d’une...

Le lard est une charcuterie bonne et savoureuse qui est utilisée en cuisine pour la préparation de nombreux plats différents, à partir des entrées, aux pâtes, aux risottos, aux omelettes,...