PRÄSENTKORB „GESCHMACKSHARMONIE“

Unser Präsentkorb „Geschmacksharmonie“ ist durch akkurate Untersuchungen entstanden, die wir durchgeführt haben, um die perfekte Geschmackskombination von Wurstwaren, Wein, Käse und anderen typischen italienischen gastronomischen Produkten zusammenzustellen.

Ein gastronomischer Präsentkorb für wahre Feinschmecker mit ausgezeichneten Produkten, bestens geeignet zum Zubereiten eines Aperitifs zu Hause oder zum Kochen unterschiedlicher Rezepte.

Die Produkte werden in einer eleganten Geschenkbox geliefert.

Inhalt
Der Präsentkorb „Geschmacksharmonie“ enthält:
1 frische Cotechino-Wurst vakuumverpackt in einer Geschenkpackung 500g
1 Campagnolo Salami 270g
1 Passierte Tomaten La Rustica 500g – I Contadini
1 Rigatoni Nudeln von Gragnano g.g.A. auf Bronze gezogen 500g – La Rigorosa
1 Linsen Colfiorito 500g – La Valletta
1 Sekt Pinot Nero Brut Charmat DOC „Riserva degli Isimbardi“ – Tenuta Isimbarda
1 Taralli mit nativem Olivenöl extra 150g
1 Natives Olivenöl Extra mittelfruchtig im Blechkanister 250ml – Frantoio Muraglia
1 milder Provola-Käse 450g                                                            1 Sekt Pinot Nero Brut Charmat DOC “Riserva degli Isimbardi” di Tenuta Isimbarda.

Frische Cotechino-Wurst und Linsen

Die frische Cotechino-Wurst mit Linsen ist ein traditionelles italienisches Wintergericht, das in Italien auf keinem Tisch fehlen darf.
So bereiten Sie die frische Cotechino-Wurst perfekt zu:

– Die Cotechino-Wurst aus dem Vakuumbeutel nehmen.
– Die Wursthaut der Cotechino-Wurst mit einem Zahnstocher perforieren, damit die Wursthaut während des Kochens nicht zerreißt und das übermäßige Fett entweichen kann.
– Die Cotechino-Wurst anschließend in Alufolie wickeln, in einen Topf mit kaltem Wasser legen und das Wasser zum Kochen bringen
– Sobald das Wasser kocht, die Flamme herunterstellen und die Cotechino-Wurst mindestens 2 Stunden lang köcheln lassen.

Campagnolo Salami, Provola-Käse und Taralli
Die Campagnolo Salami ist ein Klassiker unserer gereiften Wurstwaren.

Sie wird von Hand gebunden und verdankt ihren einzigartigen Geschmack einer gut ausgewogenen Gewürzkombination mit dem das ausschließlich italienische Schweinefleisch gewürzt wird. Nach dem schonendem Reifeprozesses bekommt die Salami ihren unverwechselbaren Geschmack, der sie als Aperitif, begleitet von Provola-Käse und Taralli, zu einem perfekten Genuss macht.

Rigatoni Nudeln von Gragnano g.g.A. auf Bronze gezogen und passierte Tomaten La Rustica

Die perfekte Kombination, um ein Nudelgericht wie ein echter Meisterkoch zu kochen! Die Rigatoni „La Rigorosa“ sind eine typische neapolitanische Pastasorte und Dank ihrer rauen Oberfläche absorbieren sie die Soßen besonders gut. Was könnte daher eine bessere Kombination als die passierten Tomaten „La Rustica“ sein? Passierte Tomaten aus Apulien, die in den Monaten Juli und August auf offenem Feld von Hand geerntet und dann frisch verarbeitet werden. Mit ihrem einzigartigen und vollmundigen Geschmack lassen sie sich perfekt mit den Rigatoni „La Rigorosa“ kombinieren.

Sekt Pinot Nero Brut Oltrepò Pavese D.O.C. Charmat-Methode
Für diesen Wein werden 100% Pinot Nero-Trauben verwendet. Die Rebsorte wird auf einem kalkhaltigen, schlammigen Lehmboden angebaut, die Weinberge befinden sich auf 4 Hektar in den Gemeinden von Mornico Losana und Santa Giulietta. Die Produktionstechnik, um diesen Wein herzustellen, beginnt mit der Gärung, die in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur erfolgt. Darauf folgt die Schaumbildung, ein Prozess, der ca. zehn Tage dauert und im Anschluss die Verfeinerung im Autoklaven auf Gärstoffen für ca. sechs Monate. Es handelt sich um einen Wein mit sehr feiner Perlage, einer strohgelben Farbe, zarten Düften mit leichten Hefenoten, einem frischen, harmonischen Geschmack mit langem Abgang. Der Wein ist die perfekte Begleitung für erste Gänge oder für einen Aperitif.