PANIER GOURMAND « HARMONIE DES SAVEURS »

Le panier cadeau « Harmonie des saveurs » est le résultat d’une recherche minutieuse que nous avons menée pour obtenir une combinaison parfaite de saveurs entre produits de la charcuterie, vins, fromages et d’autres produits gastronomiques typiquement italiens. Un panier cadeau gastronomique idéal pour les vrais gourmets, pour un apéritif fait maison avec d’excellents produits ou pour des recettes savoureuses.

Les produits sont livrés dans un élégant coffret cadeau.

Contenu

Le panier « Harmonie des saveurs » contient plusieurs produits dont le Cotechino frais emballé sous vide dans une boîte cadeau, un Saucisson Campagnolo assaisonné, une Sauce de tomates La Rustica de I Contadini, Pâtes Rigatoni de Gragnano IGP tirées au bronze La Rigorosa, Lentilles Colfiorito La Valletta, Taralli à l’huile d’olive extra vierge en boîte, Huile d’olive vierge extra Frantoio Muraglia, Fromage Provola doux le tout accompagné avec un vin mousseux Pinot Nero Brut Charmat DOC « Riserva degli Isimbardi » Tenuta Isimbarda.

Cotechino frais et lentilles

Le cotechino frais avec des lentilles est un plat traditionnel italien qui est un must à mettre sur la table, surtout en hiver. Voici quelques conseils simples pour cuisiner le cotechino frais à la perfection :

• Retirez le cotechino du sac sous vide.
• Percez le boyau du cotechino à l’aide d’un cure-dent pour vous assurer que le boyau ne se casse pas pendant la cuisson et que l’excès de graisse soit éliminé.
• Ensuite, fermez le cotechino dans une feuille d’aluminium, immergez-le complètement dans une casserole d’eau froide et commencez la cuisson.
• Dès que l’eau bout, baissez le feu et faites cuire le cotechino pendant au moins 2 heures.

Salame campagnolo, provola et taralli

Le salame campagnolo est un classique de la charcuterie. Il est ficelé à la main et préparé à partir d’une combinaison équilibrée de viande provenant de porcs exclusivement italiens, de sel, de poivre et d’assaisonnements sélectionnés. Au terme d’une lente phase d’assaisonnement, il prend une saveur unique qui le rend parfait à déguster, à l’heure de l’apéritif, accompagné de fromage provola et de taralli. Pâtes

Rigatoni de Gragnano IGP tirées au bronze et sauce de tomates La Rustica

La combinaison parfaite pour cuisiner des pâtes comme un vrai chef ! Les pâtes Rigatoni « La Rigorosa » sont typiques de la tradition napolitaine et grâce à leur surface rugueuse, elles absorbent parfaitement la sauce. Alors quelle meilleure combinaison que la sauce de tomates « La Rustica » ? Une sauce de tomates des Pouilles qui provient de la culture en plein champ de tomates cerises récoltées à la main en juillet et août et transformées de manière artisanale et fraîche. Son caractère fort et corsé se combinera parfaitement avec les Rigatoni « La Rigorosa ».

Vin mousseux Pinot Nero Brut Oltrepò Pavese D.O.C. Méthode Charmat

Les raisins utilisés pour ce vin sont 100% Pinot Noir cultivé sur un sol argilo-calcaire, des vignobles situés sur 4 hectares dans les municipalités de Mornico Losana et Santa Giulietta. La technique de production pour obtenir ce vin commence par une fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Suivent le processus de fermentation, un processus qui dure environ dix jours, et l’affinage en autoclave sur les levures pendant environ six mois. Il s’agit d’un vin au perlage très fin, de couleur paille, aux arômes délicats avec de très légères notes de levure, au goût frais, harmonieux et persistant, qui accompagne parfaitement les entrées ou les apéritifs.