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Lardo: was ist das?
Die Ursprünge von Lardo di Colonnata sind ziemlich geheimnisvoll: Einige führen ihn auf die römische Zeit zurück, andere auf keltisch-lombardische Wurzeln oder das 19....
Lardo: was ist das?
Die Ursprünge von Lardo di Colonnata sind ziemlich geheimnisvoll: Einige führen ihn auf die römische Zeit zurück, andere auf keltisch-lombardische Wurzeln oder das 19....
Lardo: was ist das?
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Der rohe Schinken ist nicht nur ein typisches Wurstwarenprodukt der italienischen Tradition, sondern auch so schmackhaft, wohlschmeckend und hochwertig, dass er von...
Was ist Culatello? Herkunft, Nährwerte und Rezepte
Der Culatello di Zibello ist so wertvoll, dass er 1996 das DOP-Zeichen, also die Denominazione di Origine Protetta (geschützte Herkunftsbezeichnung), erhielt. Seine Ursprünge gehen auf das...
Wo der Gorgonzola zum ersten Mal hergestellt wurde: Ursprünge,Herstellung und Rezepte
Die Geschichte besagt, dass ein abgelenkter Hirte versehentlich Sauermilch zu anderen Sauermilchkühen gab. Am nächsten Tag stand er vor dem ersten Gorgonzola, der jemals hergestellt wurde,...
Taleggio (Käse): Herkunft, Zutaten und Rezepte
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Welche Wurstwaren können Sie bei hohem Cholesterinspiegel essen?
Menschen mit hohem Cholesterinspiegel fragen sich oft, ob Pökelfleisch ihren Gesundheitszustand verschlechtern kann oder völlig unbedenklich ist. Die gute Nachricht ist, dass es mehrere...
