Schneiden Sie die Melone in dünne Scheiben und entfernen Sie die Schale, wenn Sie möchten. Richten Sie die Melone auf...
Cordon bleu mit Fontina-Käse und im Ofen gegarter Coppa Cotta
Teilen Sie die Schweinelende in zwei Hälften, so dass Sie 2 Medaillons, etwa 3/4 cm dick erhalten. Schneiden Sie die...
Truthahnfleisch in Thunfischsoße mit Heidelbeeren und Basilikum
Zum Zubereiten der Thunfischsauce geben Sie die Mayonnaise, ein paar Kapern, eine Dose abgetropften Thunfisch und den...
Gebratenes, in dünne Scheiben geschnittenes Rindfleisch mit würziger Lardo-Speck-Paste
In einer Pfanne ein Stückchen Butter und Kräuter erhitzen und Milch dazu gießen und das Fleisch 2 Minuten pro Seite...
Kürbiscreme mit Bacon und Parmesanspänen
Zum Zubereiten der Kürbiscreme den Kürbis von inneren Fäden und Kernen befreien und in große Stücke schneiden. Schälen...
Schweinerippchen, schwarzes Brot, Kaviar und Salsa al Dragoncello
Zum Zubereiten der Rippchen braten Sie die Schweinerippchen in einer Pfanne mit Olivenöl auf beiden Seiten an. Zum...
Cotechino, pikanter Kürbis und Belugalinsen
Zum Zubereiten des Cotechino kochen Sie den Cotechino nach den Anweisungen auf der Packung und schneiden ihn dann in 4...
Schweinshaxe auf Bienenwachs mit Morchelsoße und Zwiebelkompott
Zum Zubereiten der Schweinshaxe schneiden Sie die Haxe in Zylinder und umwickeln Sie diese mit dem Bienenwachs. Füllen...
Geröstetes Schweinefleisch, schwarzer Trüffel und Ahornsirup
Zum Zubereiten des Schweinefleisches, braten Sie das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Zum Zubereiten des...
Cotechino-Mousse mit Linsen
Spülen Sie die Linsen ab und lassen sie 12 Stunden lang in Wasser einweichen. Stechen Sie den Cotechino an und stellen...