Matteo Fronduti, chef del ristorante Manna di Milano, una grandissima mano e una tecnica che gli permettono di usare...

Giovane e brillante chef con due stelle Michelin, riporta nei suoi piatti di alta cucina i grandi salumi italiani e li...

Con la sua cucina fatta di ricerca e di tecnica, di raffinatezza e di creatività, ha ispirato e ha contribuito a...

Eugenio Roncoroni ha una autentica passione per il mondo della salumeria e ci svela quando è nata e come la coltiva,...

Lo Chef Simone Tricarico racconta la sua scelta di trasformare un bisogno nel gusto e il suo rapporto con i...