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Come Stagionare il Salame: cucina e conservazione del Salame Stagionato
Il controllo della temperatura e dell'umidità Durante la stagionatura, è fondamentale controllare la temperatura e l'umidità dell'ambiente. L'umidità dovrebbe essere mantenuta...
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Salumi per diabetici: quali salumi si possono mangiare?
Salumi da Evitare o Limitare Mortadella: perché non è l'ideale per un diabetico Questa delizia norcina, nonostante sia amata da molti per il suo sapore ricco e la sua...
Come Tagliare il Prosciutto Crudo: con affettatrice o a mano
Cura e manutenzione del prosciutto tagliato a mano Una volta affettato, il prosciutto crudo deve essere conservato adeguatamente per mantenerne la freschezza e il gusto. Per farlo, è...
Come Stagionare il Salame: cucina e conservazione del Salame Stagionato
Il controllo della temperatura e dell'umidità Durante la stagionatura, è fondamentale controllare la temperatura e l'umidità dell'ambiente. L'umidità dovrebbe essere mantenuta tra il 70% e...
Si può Mangiare la Robiola in Gravidanza?
Quali formaggi sono dannosi durante la gravidanza? Durante la gravidanza sono da evitare tutte queste tipologie di formaggi: quelli erborinati morbidi come il roquefort e il blu danese, a...
Come si fa il Prosciutto Crudo: Origine, Ingredienti e Ricette
3 Ricette con Prosciutto Crudo Asparagi al forno con prosciutto crudo e formaggio Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di prosciutto crudo; 250 grammi di asparagi verdi; 20 grammi di...
Grana Padano: Come si fa e Dove Viene Prodotto
Processo di Produzione del Grana Padano Raccolta del latte 1. La qualità del latte Il Grana nasce dal latte crudo di vacche allevate nella vasta pianura Padana. Il latte viene raccolto 2...
