€112,00
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Der Präsentkorb „Leggerezza“ ist eine Zusammenstellung für alle, die leichte Produkte lieben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen.
Für dieses Paket haben wir drei typisch italienische Wurstwaren ausgewählt, die nach alter Tradition und auf handwerkliche Weise verarbeitet werden. Bei der Herstellung dieser Wurstwaren wird jede Phase mit Professionalität und Leidenschaft verfolgt: von der Auswahl der besten Fleischsorten über die Wahl der Gewürze bis hin zur fachmännischen und handwerklichen Verarbeitung. Indem wir Qualität und Geschmack garantieren, können wir Ihre Tische mit traditionellen Produkten bereichern und den Geschmack der anspruchsvollsten Gäste befriedigen.
Der Präsentkorb „Leichtigkeit“ wird mit viel Liebe zum Detail hergestellt und ist ein Geschenk voller traditioneller italienischer Schweinefleischprodukte. Das Paket kann mit einer Grußkarte personalisiert werden, wenn Sie dies in den Anmerkungen zu Ihrer Bestellung angeben.
Das Set enthält:
Das Set enthält:
Der Präsentkorb "Leichtigkeit" enthält traditionelle Wurstwaren, die sich perfekt zum Schneiden mit dem Messer oder einer Aufschnittmaschine eignen: Schweinebresaola, Bresaola punta d'anca und Speck. Sie sind vielseitig und geschmacksintensiv und eignen sich zum Verzehr für viele verschiedene Anlässe.
In feine Scheiben geschnitten, eignen sie sich ideal zum Servieren auf einer Platte mit Aufschnitt und gemischten Käsesorten wie Stracciatella, Gorgonzola und gereiftem Pecorino, begleitet von frischem Brot, Focaccia und Feigenmarmelade oder Honig und Walnüssen. Dies sind die perfekten Wurstwaren, um ein Aufschnittplatte voller traditioneller italienischer Aromen zuzubereiten! Sie sind auch ideal für die Zubereitung zahlreicher Rezepte, von Vorspeisen über erste Gänge bis hin zu Aufläufen.
Die Schweinebresaola eignet sich bestens für leichte und schmackhafte Rezepte wie ein Carpaccio aus Bresaola mit frischen Feigen und Schafskäseflocken oder für ein Sandwich mit Kürbisblüten und Stracciatella.
Mit der Bresaola Punta d'Anca lassen sich hervorragend leichte Vorspeisen wie Bresaola-Knödel mit Ziegenkäse und Schnittlauch oder ein Millefeuille mit Parmesanwaffeln und Spargelcreme zubereiten.
Schließlich ist der Speck eine ideale Wurstware, um Ihren Risottos eine einzigartige Note zu verleihen oder um ein originelles Rezept wie die Parmigiana mit Speck, Kürbis und süßem Provola zu kreieren.
SCHISC DIE SCHWEINEFLEISCHBRESAOLA
Die Bresaola di Suino ist eine hochwertige Wurstware, die aus dem besten 100%igen italienischen Schweinefleisch hergestellt wird. Die Besonderheit der Schisc la Bresaola di Suino liegt in der Verarbeitung: sie wird mit dem Rotwein Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC massiert und nach einem geheimen Rezept verarbeitet, das seit drei Generationen in unserem Betrieb weitergegeben wird. Diese Verarbeitung verleiht ihr einen einzigartigen Geschmack.
BRESAOLA PUNTA D'ANCA
Die Bresaola Punta d'Anca ist eine der besten Wurstsorten der italienischen Gastronomie. Wie der Name schon sagt, stammt sie von der Muskelmasse des Rinderschenkels, der Punta d'anca. Für ihre Herstellung werden nur ausgewählte Fleischsorten und Gewürze verwendet. Sie hat einen charakteristischen, nicht sehr pikanten und sehr delikaten Geschmack.
GEREIFTER SPECK
Traditioneller Trentiner Speck, der aus ausgewählten Fleischsorten hergestellt und nach alter Tradition verarbeitet wird. Er wird in Kaminen, die mit Buchenholzspänen und Wacholderbeeren gefüllt werden, leicht geräuchert und anschließend an der frischen Bergluft reifen gelassen. Mit ihrem typischen und leicht pikanten Geschmack ist der Speck eine sehr vielseitige Wurstware, die sich für die Zubereitung vieler schmackhafter Rezepte eignet.
Eine Zucchini waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und mit einem Handmixer mit etwas Öl und einer Tasse kaltem Wasser pürieren, bis eine Creme entsteht. Danach beiseite stellen. Die restlichen Zucchini mit einem Messer in dünne...
Zum Zubereiten der Spargel schneiden Sie den Spargel in Julienne-Streifen. Geben Sie ihn dann in eine Schüssel und fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone und ein wenig Salz hinzu und vermengen alles Zum Zubereiten des Dressing in einer Schüssel...
Mischen Sie das Mehl mit dem Bier und tunken Sie die Zucchiniblüten in den entstandenen Teig. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne mit hohem Boden erhitzen und, wenn es 180° erreicht hat, die panierten Zucchiniblüten hineingeben. Sobald sie beginnen Farbe...
