Für den Pizzateig Die Hefe in etwas warmem Wasser auflösen. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel (oder, wenn Sie es...

Zum Zubereiten der Mortadellaextraktion Schneiden Sie die Mortadella in 1 cm dicke Scheiben, bereiten Sie ein Mirepoix...

Blanchieren Sie das Schweineohr, die Speckschwarte und den Schweinefuß, indem Sie alles der Länge nach halbieren....

Zum Zubereiten des Cott - der Kochschinken In einer Pfanne die Würfel des Kochschinkens mit etwas Sonnenblumenöl von...

Zum Zubereiten des Spargels schneiden Sie ihn in Julienne-Streifen, geben ihn in eine Schüssel und fügen 1 Esslöffel...

Schneiden Sie die Zucchini in sehr dünne Scheiben. Geben Sie sie in eine Schüssel und würzen sie mit 1 Esslöffel...

Schneiden Sie die Aprikosen in Streifen. Die Bresaola-Scheiben auf einem Teller anrichten und mit reichlich...

Schälen Sie die rote Bete und schneiden sie in sehr dünne Scheiben. Geben Sie die Scheiben anschließend in eine...

Zum Zubereiten der Schweinshaxen in einem hohen Schmortopf Öl, die gehackte Schalotte, Rosmarin und Salbei...

Zum Zubereiten der Kartoffeln die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in reichlich Salzwasser kochen....