Home / Rezepte /Schweinenacken mit Zucchini und Brotscheiben

2/5

Schweinenacken mit Zucchini und Brotscheiben

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeit

Portionen 4

Schwierigkeit

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Portionen 4

Zubereitung

Schneiden Sie die Zucchini in sehr dünne Scheiben. Geben Sie sie in eine Schüssel und würzen sie mit 1 Esslöffel Olivenöl, dem Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Einige Minuten marinieren lassen. Auf einem Teller die im Ofen leicht erwärmten Coppa-Scheiben anrichten und die marinierten Zucchini und ein Stückchen warmes Brot dazugeben. Mit ein paar Blättern frischem Majoran und dem Abrieb einer Zitronenschale abrunden.

Zutaten

  • 200gr Coppa (Schweinenacken)
  • 2 Zucchini
  • 1 Zitrone
  • 4 Scheiben Sauerteigbrot aus Hartweizen
  • frischer Majoran
  • Olivenöl extra vergine
  • Salz
  • Pfeffer

mini cart