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Involtini di manzo con capocollo piccante e caciocavallo

Tempo di preparazione: 40 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 40 min

persone 4

Procedimento

Stendere bene le fettine di manzo e su ciascuna di esse mettere 2 fette di capocollo piccante e una di caciocavallo.

Arrotolare ciascuna fettina su se stessa per formare un involtino.

In una piastra bella rovente adagiare gli involtini e farli cuocere qualche minuto per lato.

Tenere da parte. Iniziare a preparare l’insalta lavando bene frutta e verdura.

Tagliare il radicchio a striscioline sottili, i ravanelli a rondelline, la pera (non sbucciata) a striscioline sottili.

Unire gli ingredienti, aggiungere noci, aneto, olio e sale e mescolare bene.

Sistemare gli involtini in una teglia da forno. Aggiungere un filo di olio e sale.

Terminare la cottura in forno caldo (a 190 gradi) in modo anche da sciogliere il caciocavallo al suo interno.

Servire gli involtini accompagnati dall’insalata.

Ingredienti

  • 150g capocollo piccante
  • 100g caciocavallo
  • 700g fettine di manzo
  • 1 palla di radicchio
  • 1 mazzetto di ravanelli
  • 1 pera
  • Aneto
  • Noci
  • Olio
  • Sale
  • X