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BOCCIA DI COTECHINO-WURST
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Erleben Sie Italien
Lombardische Tradition
Die Marke Salumi Pasini verkörpert die Werte, die ihre Gründer inspirierten: Qualität, italienische Lebensart, Tradition und Innovation, Sorgfalt und Liebe zum Detail.
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Rezepte
Spezielle Rezepte auf der Spur einzigartiger traditioneller Gerichte
Cotechino in Blätterteigkruste mit Spinat
Legen Sie den Cotechino in kaltes Wasser, piksen sie ihn mit einem Zahnstocher an und kochen ihn ca. zwei Stunden lang. Mit dem Schnellkochtopf dauert es 40 Minuten ab dem Zischen. Nehmen Sie den Cotechino heraus und lassen ihn abkühlen. Kochen Sie den Spinat in...
Zampone Popkorn mit Tomaten Chutney
Bereiten Sie den Zampone zu, indem Sie ihn in kaltes Wasser legen, bis er bedeckt ist, dann bei niedriger Hitze 2 Stunden lang köcheln lassen. Lassen Sie ihn abkühlen und zerteilen ihn mit den Händen in unregelmäßige Stücke. Tauchen Sie jedes Stück in das verquirlte...
Perlhuhnbrust gefüllt mit Cappelletto-Wurst, Lardo und Pioppini-Pilzen
Schneiden Sie die Perlhuhnbrust so, dass eine Tasche entsteht. Getrennt davon kochen Sie den Cappelletto, indem Sie ihn in kaltes Wasser legen, bis er bedeckt ist, und ihn bei niedriger Hitze 2 Stunden lang simmern lassen. Lassen Sie den Cappelletto im Anschluss...
Wurstwaren Stories
Der Cotechino
Ein Symbol für die Region Emilia und in ganz Italien beliebt bewahrt dieser Wurstprodukt ein jahrhundertealtes Rezept. Aus ausgewähltem italienischem Fleisch hergestellt bringt unser Cotechino ein Stück Tradition in die Haushalte und duftet nach Gewürzen, die an gemütliche Winter und Familienfeste erinnern.
Erfahren Sie mehr über seine Herstellung
QUALITÄTSKONTROLLE IST UNSERE PHILOSOPHIE
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