Pour les asperges
Couper les asperges en julienne.
Placez-les dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge, le jus d’un demi citron, un peu de sel et mélangez.
Laisser mariner quelques minutes.
Pour la finition
Chauffer une baguette au four pendant quelques minutes.
Remplissez-la de salade d’asperges, du Fiocco et de flocons de parmesan.
Terminer avec du poivre râpé.