Coupez la provola en morceaux.
Passez-la dans l’œuf battu et panez-la avec les cornflakes.
Faites chauffer l’huile de friture, plongez-y les boules de provola que vous venez de préparer et faites-les frire pendant quelques secondes pour que les cornflakes soient dorés.
Mettez-les sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile.
Coupez les carottes et les concombres en julienne et les radis en rondelles.
Préparez la salade avec les carottes, les concombres et les radis et ajoutez le fromage provola frit après l’avoir fait chauffer quelques secondes au micro-ondes afin de bien faire fondre son cœur.
Assaisonnez avec de l’huile et du sel et servez.