Salat mit frittierten Provolakäse-Häppchen

Schneiden Sie den Provola-Käse in Würfel, tauchen Sie diese in das verquirlte Ei und panieren sie danach mit den Cornflakes. Das Bratöl erhitzen, die soeben hergestellten Provola-Bällchen darin eintauchen und einige Sekunden lang frittieren, damit die Cornflakes braun werden. Legen Sie die Provola-Bällchen anschließend auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen. Schneiden Sie die Möhren und Gurken in Julienne-Streifen und die Radieschen in runde Scheiben. Richten Sie den Salat mit den Karotten, Gurken, Kirschtomaten und Radieschen an und fügen Sie die frittierten Provola-Bällchen hinzu, nachdem Sie diese einige Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzt haben, damit sie im Inneren schmelzen können. Mit Öl und Salz anmachen und servieren.