Gekochte Rinderzunge mit Tomatentartar

Schneiden Sie die Rinderzunge in dünne Scheiben, braten Sie sie ein paar Sekunden in einer Antihaft-Pfanne an und lassen sie anschließend ruhen. Für das Tatar schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel und fügen die Kräuter und Oliven sowie die gehackte Schalotte hinzu. Die Rinderzunge zusammen mit dem Tomatentartar anrichten und mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.