0705SF
Als Ganzes | 500gr

18,90

icon share
0705SF

KLEINE FELINO SALAMI g.g.A.

Als Ganzes | 500gr

18,90

Nicht vorrätig

Group-769

SCHNELLE LIEFERUNG

Garantierte Lieferungen 24/72 h.
Group-770

100% ZERTIFIZIERTE PRODUKTE

Nach den höchsten italienischen und europäischen Standards

Sichere Zahlungen
Pagamenti sicuri

Die Salame Felino g.g.A. ist eine typische Wurstware, die in der Stadt Felino in der Provinz von Parma hergestellt wird, von der ihr Name kommt, oder in sehr wenigen anderen angrenzenden Gemeinden wie Langhirano und Sala Baganza, und sie ist ein Produkt aus 100% italienischem Schweinefleisch, zu dem Salz, Pfeffer, natürliche Aromen und Weißwein hinzugefügt werden, wobei die Verarbeitungsbestimmungen des Konsortiums zum Schutz der Salame Felino g.g.A. befolgt werden.

Dieser Typ von Salami wird aus der Verarbeitung der besten Schnitte der Schulter und des Bauchspecks vom Schwein erhalten, die ausgewählt und gewolft, in natürliche Wursthaut eingesackt werden, die sogenannte sanfte Wursthaut, aus der ihre charakteristische unregelmäßige Zylinderform erhalten wird, und sie wird noch traditionsgemäß von Hand mit Schnur abgebunden . Dieser Typ von Wursthaut ermöglicht es, die Wurstmasse auch nach langen Reifungen, nicht weniger als 60 Tage lang, weich zu halten.

Beim Schnitt ist die Salame Felino kompakt, die Scheibe ist rubinrot mit einem milden und zarten Geschmack. Um sie auf die beste Weise zu genießen, empfehlen wir, sie mit dem Messer schräg zur Platte mit dem sogenannten „Schrägschnitt“, mit der Dicke eines Pfefferkorns, abzuschneiden.

Diese Salami stellt in der Küche von Parma die Vorspeise schlechthin dar. Es ist jedoch auch möglich, diese in Rezepten wie einer Gemüsequiche und Salame Felino oder auf lauwarmen gerösteten Weißbrotscheibchen mit Polenta zu verwenden.

Die Salame felino ist glutenfrei, daher ist sie für zöliakiekranke Verbraucher geeignet, sie ist allergenfrei und ohne GVO.

In der Version im kleinen Format gegenüber dem Standardformat von 900 g, für diejenigen, die nicht auf den Geschmack verzichten, sich aber eine kleine sündhafte Leckerei gönnen wollen.

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Weißwein, Dextrose, Gewürze; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat“. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Weißwein, Dextrose, Gewürze; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat“. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

Haltbarkeit
Wir garantieren die maximale Frische aller Produkte sowie die Lagerung und den Versand, um ihre Integrität zu bewahren. Das Ablaufdatum hängt vom gewählten Format und der Art des Produkts ab. Für weitere Details kontaktieren Sie uns.
Konservierungshinweise
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Entfernen Sie die Hülle, bevor Sie das Produkt verzehren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Geruchsaroma
Zarte Aromen mit einem Hauch von Pfeffer.
Geschmacksaroma
Angenehme Würze im Einklang mit der Duftnote.
Wie Genießen
Als klassischen Aperitif in Kombination mit der traditionellen "torta fritta" (frittiertes Schmalzgebäck) servieren.
Weinbegleitung
Prickelnder Rotwein bspw. ein Colli di Parma DOC Lambrusco oder alternativ ein Weißwein bspw. ein trockener Colli di Parma Malvasia.
Geschmacksnoten
Geruchsaroma
Zarte Aromen mit einem Hauch von Pfeffer.
Geschmacksaroma
Angenehme Würze im Einklang mit der Duftnote.
Wie genießen
Als klassischen Aperitif in Kombination mit der traditionellen "torta fritta" (frittiertes Schmalzgebäck) servieren.
Weinbegleitung
Prickelnder Rotwein bspw. ein Colli di Parma DOC Lambrusco oder alternativ ein Weißwein bspw. ein trockener Colli di Parma Malvasia.
Ernährungswerte
Energiewert
1110 KJ - 270 Kcal
Fett
31 g
davon gesättigte Fettsäuren
11,5 g
Kohlenhydrate
0,9 g
davon Zucker
0,1 g
Proteine
30 g
Sale
4,5 g
Ernährungswerte
Energiewert
1110 KJ - 270 Kcal
Fett
31 g
davon gesättigte Fettsäuren
11,5 g
Kohlenhydrate
0,9 g
davon Zucker
0,1 g
Proteine
30 g
Sale
4,5 g
mini cart