Gepuffter Cott Kochschinken mit Anis aromatisiert und Kartoffeln

Zum Zubereiten der Gnocchi alle Zutaten miteinander mixen, mit Salz abschmecken. Die Gnocchi in kochendem Salzwasser garen, abgießen und warm halten. Zum Zubereiten der Brühe bringen Sie das Wasser mit dem Sternanis zum Kochen. Vom Herd nehmen und die Kartoffelschalen hinzufügen. Lassen Sie die Mischung 1 Stunde lang ziehen. Durchsieben und mit Salz abschmecken. Zum Anrichten die Gnocchi in der Mitte der Teller anrichten, dann die heiße Brühe und die gepufften Kartoffeln an den Tellerrand stellen.