Croissant belegt mit Kochschinken, Stracciatella di Bufala und Zucchini

Waschen Sie die Zucchini und schneiden sie der Länge nach in 3 Scheiben von 1/2 cm Dicke. Erhitzen Sie in der Zwischenzeit eine Grillplatte und legen Sie die Zucchinischeiben darauf, sobald die Grillplatte heiß genug ist. Wenn sie auf beiden Seiten Farbe angenommen haben, lassen Sie sie mindestens 1 Stunde lang in Öl, Essig, Salz und Pfeffer marinieren. Schneiden Sie das Croissant in zwei Hälften. Verteilen Sie die Büffel-Stracciatella auf der unteren Hälfte, legen Sie die marinierten Zucchinischeiben und zuletzt den gekochten Schinken darauf. Warm servieren.