Schweinenacken mit Zucchini und Brotscheiben

Schneiden Sie die Zucchini in sehr dünne Scheiben. Geben Sie sie in eine Schüssel und würzen sie mit 1 Esslöffel Olivenöl, dem Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Einige Minuten marinieren lassen. Auf einem Teller die im Ofen leicht erwärmten Coppa-Scheiben anrichten und die marinierten Zucchini und ein Stückchen warmes Brot dazugeben. Mit ein paar Blättern frischem Majoran und dem Abrieb einer Zitronenschale abrunden.