Millefeuille aus Salzfleisch nach mediterraner Art

Die Büffelmozzarella und die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Reiben Sie in einer kleinen Schüssel etwas Zitronenschale (nur den gelben Teil) in das Olivenöl. Einige Minuten stehen lassen. Schichten Sie alle Zutaten, zuerst das Salzfleisch, dann den Mozzarella und zum Schluss die Tomate und das Basilikum. Mit Salz und Öl nach Geschmack würzen. Wiederholen Sie die Schritte, um eine weitere Schicht zusammenzustellen, und dekorieren Sie das Gericht zum Schluss mit ein paar dünnen Scheiben frischer Tropea-Zwiebel.