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Brotsuppe mit Tomaten, ‚Nduja und Basilikum

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeit

Portionen 4

Schwierigkeit

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Portionen 4

Zubereitung

Die Zwiebel fein hacken und mit  2 Esslöffel Olivenöl in einem Topf bei geringer Hitze andünsten. Fügen Sie die passierten Tomaten und 1 Teelöffel ‚Nduja hinzu. Das Ganze 8 /10 min lang kochen lassen und dann die Brotscheiben dazugeben. Vermengen Sie alles gut, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten und fügen zum Schluss ein paar Basilikumblätter hinzu.

Zutaten

  • 120gr 'Nduja (pikante, weiche Rohwurst)
  • 1 Zwiebel
  • 1 L passierte Tomaten
  • 4 Scheiben altbackenes Brot
  • Olivenöl extra vergine
  • Basilikum

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