Per le verdure in agrodolce
Lavare, mondare le verdure e tagliarle in pezzi non troppo grandi.
In una pentola unire 500 ml di acqua, 200 ml di aceto, sale, 2 cucchiaio di zucchero e portare a bollore. Versare le verdure nella pentola e cuocerle per 1 minuto.
In seguito, scolare, lasciare raffreddare e condire con olio extravergine.
Per la finitura
Su un tagliere posizionare il culatello e i grissini. Disporre le verdure marinate in una ciotolina e presentare come accompagnamento del tagliere di culatello.
