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Tagliere di culatello con verdure e grissini

Tempo di preparazione: 15 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 15 min

persone 4

Procedimento

Per le verdure in agrodolce

Lavare, mondare le verdure e tagliarle in pezzi non troppo grandi.

In una pentola unire 500 ml di acqua, 200 ml di aceto, sale, 2 cucchiaio di zucchero e portare a bollore. Versare le verdure nella pentola e cuocerle per 1 minuto.

In seguito, scolare, lasciare raffreddare e condire con olio extravergine.

Per la finitura

Su un tagliere posizionare il culatello e i grissini. Disporre le verdure marinate in una ciotolina e presentare come accompagnamento del tagliere di culatello.

Ingredienti

  • 200gr Culatello
  • 1 carota
  • 1 peperone giallo
  • 2 gambi di sedano
  • 1 mazzetto di ravanelli
  • Aceto di vino bianco
  • Zucchero
  • Sale
  • Olio evo

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