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Tagliatelle agli asparagi e Salame Padano

Tempo di preparazione: 15 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 15 min

persone 4

Procedimento

Pulire gli asparagi, tenere le punte intere e tagliare a rondelle il gambo.

Tagliare il salame a striscioline sottili, in una padella aggiungere 2 noci di burro e far scioglierlo aggiungendo asparagi e salame padano. Soffriggere a fiamma vivace per un paio di minuti. Spegnere il fuoco e ricoprire di panna fresca.

Cuocere le tagliatelle, scolarle, mettere nella padella, accendere a fiamma vivace aggiungendo il parmigiano, spadellare e mantecare.

Ingredienti

  • 300g Tagliatelle
  • 100g di Salame Padano
  • 1 mazzetto di asparagi
  • Panna fresca
  • Parmigiano
  • 2 noci di burro

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